Le Domaine Harrier Rise de Kumeu de North Island

Arrivés des États-Unis, ces breuvages concurrencent les bières et veulent attirer une nouvelle clientèle, plus jeune. On dirait de l’eau gazeuse, mais qui titrerait à 5° d’alcool, soit l’équivalent d’une bière légère aroma­tisée. Présentés comme étant sans sucre, sans gluten et souvent végan, ils arrivent sur le marché français, poussés par quelques mastodontes des sodas et ...

Quatre ans après sa reprise par le groupe SCOR, le château Troplong Mondot (1er Grand Cru Classé ‘B’ de Saint-Émilion) franchit une nouvelle étape dans son ambitieuse renaissance en dévoilant ses nouvelles installations techniques. Ces dernières se doublent d’une offre œonotouristique haut de gamme. Un sas à double porte battante s’ouvre sur une passerelle, surplombant un chai à barriques gaîné de béton sombre. Suspendu à neuf mètres de hauteur, le visiteur se retrouve d& ...

À pas encore 21 ans, l’élève du CFA de Dardilly a remporté la 35e édition d’un trophée jugé depuis Toulouse et disputé à distance dans les différents établissements formateurs. Augustin Belleville n’est pas originaire du Beaujolais mais de Haute-Savoie et toute la première partie de ses études spécialisées le destinait à s’exprimer en cuisine. Une voie dont il s’est détourné il y a quelques mois en préférant l’univers de la salle et en particulier la sommeller ...