Le Domaine Twin Totara de Kumeu de North Island

Le Domaine Twin Totara fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Kumeu à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Twin Totara s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf colombo façon bourguignon, la soupe corse ou emincé d'endives au jambon.
En bouche le vin rouge du Domaine Twin Totara est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Sous-région d'Auckland en Nouvelle-Zélande nord (proximité Tasman ouest et Pacifique est, sols loameux argileux lourds sur grès rétenant l'humidité, ensoleillement abondant et influence océanique double, héritage croate) : Chardonnay signature en blanc roi 82 % de production — profil signature tendu et élégant aux fruits blancs et agrumes, minéralité ciselée par grès, parmi les meilleurs Chardonnays néo-zélandais. Style distinctif unique façonné par micro-climat océanique.
Une route des vins de prévue dans la région de Kumeu ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Twin Totara.
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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