Le Château Haut-Jean-Faure de Saint-Émilion à Bordeaux

Château Haut-Simard Saint-Émilion Grand Cru 2018 Née du morcellement du domaine du comte de Simard lorsque la voie ferrée traversa ses vignes en 1870, cette propriété de 10 ha, dans les mains de la famille Vauthier, copropriétaire du célèbre château Ausone, axe sa production sur une viticulture de précision avec des vendanges manuelles, des tris rigoureux et un élevage soigné. De quoi exprimer la singularité de ce vignoble de pied de côte mêlant calcaire, sable et argiles avec sa grosse proporti ...

Moment charnière dans la crise profonde que traverse le Bordelais et l’affaissement des prix du foncier qui en découle : un cru classé change de main, et c’est à Saint-Émilion que cela se passe (1). Le château La Couspaude, en vente depuis des années, a trouvé acquéreurs : Pierre-Henri et Véronique Flurin. Ce chirurgien, qui exerce notamment… Moment charnière dans la crise profonde que travers ...

Changer de cépage sans perdre trois ans de récolte : de plus en plus de vignerons misent sur le surgreffage pour s’adapter au changement climatique, répondre à besoin commercial pressant ou régler des problèmes de voisinage. L orsqu'il s’est lancé dans le surgreffage il y a une quinzaine d’années avec son frère Grégory, Jérôme Ragueneau, le co-gérant de la société Vitigreffe à Roquevaire dans les Bouches-du-Rhône était loin d’imaginer l’engouement des vignerons ...