Domaine HedingerFederweisser
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Federweisser du Domaine Hedinger est dans le top 90 des vins de Schaffhausen.
Accords mets et vins avec du Federweisser
Les accords qui marchent parfaitement avec le Federweisser
Les accords mets et vins originaux avec le Federweisser
Le Federweisser du Domaine Hedinger s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'axoa d’espelette ( 22ème rencontre ), pâtes carbonara ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Federweisser du Domaine Hedinger
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Federweisser du Domaine Hedinger sont 2014, 2016, 2015, 0
Informations sur le Domaine Hedinger
Le Domaine Hedinger fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Schaffhausen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Schaffhausen
Canton viticole du nord de la Suisse alémanique, surnommé « Blauburgunderland ». Pinot Noir signature (Blauburgunder, 60-70%) : rouges fins et soyeux aux notes signature de cerise, framboise, sous-bois, épices douces et touche minérale calcaire, tanins délicats et fraîcheur tendue — comparés aux grands bourgognes village. Klettgau en sous-région phare. Blancs Müller-Thurgau (Riesling-Silvaner local) vif et fruité (pomme, agrumes).
Le mot du vin: Nerveux
Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.
