Domaine Heiner SauerWeissburgunder Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Weissburgunder Trocken du Domaine Heiner Sauer est dans le top 10 des vins de Böchingen.
Structure gustative du Weissburgunder Trocken du Domaine Heiner Sauer
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Weissburgunder Trocken de Domaine Heiner Sauer de la région de Pfalz est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Weissburgunder Trocken du Domaine Heiner Sauer de la région de Pfalz révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.
Accords mets et vins avec du Weissburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Weissburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Weissburgunder Trocken
Le Weissburgunder Trocken du Domaine Heiner Sauer s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de filets de dorade aux câpres, gratin de fruits de mer simplissime ou croque-monsieur au four.
Détails et informations techniques sur le Weissburgunder Trocken du Domaine Heiner Sauer
Découvrez le cépage: Blanc vert
Blancs secs simples et frais, à la robe pâle dorée à reflets verts, à la bouche souple à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs d'agrumes et de fleurs blanches. Profil rustique. Quasi disparu, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE, fait partie des cépages anciens à valeur patrimoniale dont la diffusion commerciale a disparu et qui sont étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage blanc français autochtone, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest et le Languedoc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Weissburgunder Trocken du Domaine Heiner Sauer sont 2016, 2014, 2017, 2015 et 0.
Informations sur le Domaine Heiner Sauer
Le Domaine Heiner Sauer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 56 vins à la vente dans la région de Böchingen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Böchingen
Commune viticole du sud de la Route du Vin Palatine, sols variés du Buntsandstein gréseux aux marnes calcaires lourdes. Riesling signature en blanc roi : tendu et minéral aux notes vives d'agrumes, pêche blanche, pomme rouge et touche pierreuse-pétrolée, acidité racée. Weissburgunder et Grauburgunder en blancs amples et crémeux aux fruits à noyau. Spätburgunder fin et soyeux en rouge roi aux fruits rouges, sous-bois et tanins déliés.
La région viticole de Pfalz
Riesling charnu, sec et fruité, signature de la région : pêche jaune, abricot, agrumes mûrs, jolie tension minérale. Plus grande zone allemande de rouges (40%) avec Spätburgunder soyeux aux fruits rouges et épices, Dornfelder plus sombre et structuré, Portugieser souple. Quelques Pinot Blanc et Pinot Gris ronds. Vignoble de 23 640 ha le long du Haardt, parmi les plus chauds d'Allemagne (>2000 h de soleil).
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