Le Domaine Heiner Sauer de Böchingen de Pfalz

Domaine Heiner Sauer
Le domaine propose 63 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1 des domaines de Pfalz
Il se situe en Böchingen dans la région de Pfalz
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Le Domaine Heiner Sauer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Böchingen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Heiner Sauer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Heiner Sauer à Böchingen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Heiner Sauer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Heiner Sauer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Heiner Sauer

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Heiner Sauer

Les vins effervescent du Domaine Heiner Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Heiner Sauer

  • Spätburgunder

À la découverte de la région viticole de Böchingen

Commune viticole du sud de la Route du Vin Palatine, sols variés du Buntsandstein gréseux aux marnes calcaires lourdes. Riesling signature en blanc roi : tendu et minéral aux notes vives d'agrumes, pêche blanche, pomme rouge et touche pierreuse-pétrolée, acidité racée. Weissburgunder et Grauburgunder en blancs amples et crémeux aux fruits à noyau. Spätburgunder fin et soyeux en rouge roi aux fruits rouges, sous-bois et tanins déliés.

Bastion de la viticulture bio (Heiner Sauer pionnier).

Les grands vins blancs du Domaine Heiner Sauer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Heiner Sauer

Les vins blanc du Domaine Heiner Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de riz aux crevettes et oignons, quiche au jambon et au comté ou pizza chèvre miel crème fraiche.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Heiner Sauer

Au nez le vin blanc du Domaine Heiner Sauer révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Heiner Sauer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Heiner Sauer

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.85/5
  • 0avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Heiner Sauer

  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Weissburgunder
  • Chardonnay
  • Grauburgunder
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Grauburgunder

Blancs secs structurés et gras, à la robe pâle dorée légèrement cuivrée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, pêche, abricot), miel, fumée, amande et notes épicées. Aussi en demi-sec et liquoreux botrytisés. Signe les grands blancs germanophones en Allemagne (Bade, Palatinat), Autriche, Italie du Nord (Südtirol) et Suisse. Synonyme allemand du pinot gris, cépage gris français autochtone de Bourgogne.

Les grands vins rouges du Domaine Heiner Sauer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Heiner Sauer

Les vins rouge du Domaine Heiner Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, boeuf ou veau comme par exemple des recettes de quiche sans pâte courgette-bleu, boeuf lôc lac (cambodge) ou escalopes de veau panées.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Heiner Sauer

Au nez le vin rouge du Domaine Heiner Sauer révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Heiner Sauer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Heiner Sauer

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Heiner Sauer

  • St. Laurent
  • Spätburgunder
  • Dornfelder
  • Blauer Portugieser
  • Sankt Laurent

Le mot du vin: Élevage

Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.

Les grands vins rosés du Domaine Heiner Sauer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Heiner Sauer

Les vins rosé du Domaine Heiner Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Heiner Sauer

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Heiner Sauer

  • Heroldrebe

Découvrez le cépage: Spätburgunder

Rouges élégants et structurés, à la robe rubis claire à intense, aux tanins fins et fondus et à l'acidité fraîche, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise, fraise), sous-bois, épices, cuir et notes terriennes. Beau potentiel de garde, sublimé sur sols schisteux et volcaniques. Star des grands rouges allemands de Bade VDP, Palatinat VDP et Ahr VDP. Synonyme allemand du pinot noir, cépage bourguignon autochtone porté à haut niveau Outre-Rhin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Heiner Sauer

Une route des vins de prévue dans la région de Böchingen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Heiner Sauer.

    Découvrez le cépage: Weissburgunder

    Blancs secs élégants et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité fraîche préservée, sur des arômes raffinés de fruits blancs (pomme, poire), amande, noisette, fleurs blanches (acacia) et notes minérales (calcaire, silex). Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde. Star des grands blancs germanophones : Bade VDP, Palatinat VDP, Wachau DAC, Alto Adige DOC (sous le nom de pinot bianco). Synonyme allemand du pinot blanc, mutation à pellicule blanche du pinot noir.

    Actualités du Domaine Heiner Sauer et des vins de la région

    Bretagne I Jean-Yves Brevet I Les pionniers du Mont-Garo (Extrait)

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    Le mot du vin: Élevage

    Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.

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