Le Domaine Heiner Sauer de Böchingen de Pfalz

Domaine Heiner Sauer
Le domaine propose 63 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1 des domaines de Pfalz
Il se situe en Böchingen dans la région de Pfalz
Retrouvez le Domaine Heiner Sauer sur Facebook

Le Domaine Heiner Sauer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 63 vins à la vente dans la région de Böchingen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Heiner Sauer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Heiner Sauer à Böchingen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Heiner Sauer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Heiner Sauer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Heiner Sauer

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Heiner Sauer

Les vins effervescent du Domaine Heiner Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche végan poireaux tofu béchamel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Heiner Sauer

  • Spätburgunder

À la découverte de la région viticole de Böchingen

Commune viticole du sud de la Route du Vin Palatine, sols variés du Buntsandstein gréseux aux marnes calcaires lourdes. Riesling signature en blanc roi : tendu et minéral aux notes vives d'agrumes, pêche blanche, pomme rouge et touche pierreuse-pétrolée, acidité racée. Weissburgunder et Grauburgunder en blancs amples et crémeux aux fruits à noyau. Spätburgunder fin et soyeux en rouge roi aux fruits rouges, sous-bois et tanins déliés.

Bastion de la viticulture bio (Heiner Sauer pionnier).

Les grands vins blancs du Domaine Heiner Sauer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Heiner Sauer

Les vins blanc du Domaine Heiner Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de pâtes aux moules, quiche sans pâte brocolis et bleu ou beignets aux 3 fromages (beureg).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Heiner Sauer

Au nez le vin blanc du Domaine Heiner Sauer révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Heiner Sauer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Heiner Sauer

  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.85/5
  • 0avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Heiner Sauer

  • Riesling
  • Sauvignon Blanc
  • Weissburgunder
  • Chardonnay
  • Grauburgunder
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Blancs corsés et exotiques, gras et capiteux, à l'acidité modérée, aux arômes opulents de litchi, rose, mangue, gingembre, pamplemousse rose et épices douces. Décliné en secs aromatiques, vendanges tardives moelleuses et sélections de grains nobles liquoreuses. Star de l'Alsace AOC (l'un des quatre cépages nobles) et signature du Tyrol du Sud (Tramin), du Palatinat et d'Allemagne. Mutation rose du Traminer.

Les grands vins rouges du Domaine Heiner Sauer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Heiner Sauer

Les vins rouge du Domaine Heiner Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, boeuf ou veau comme par exemple des recettes de quiche chèvre lardons, filet de boeuf wellington ou rôti de veau en cocotte aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Heiner Sauer

Au nez le vin rouge du Domaine Heiner Sauer révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Heiner Sauer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Heiner Sauer

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.74/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Heiner Sauer

  • St. Laurent
  • Spätburgunder
  • Dornfelder
  • Blauer Portugieser
  • Sankt Laurent

Le mot du vin: Pruine

Fine pellicule duveteuse qui recouvre la surface du grain de raisin. Elle rend la baie imperméable et contient les levures indigènes nécessaires à la fermentation du moût.

Les grands vins rosés du Domaine Heiner Sauer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Heiner Sauer

Les vins rosé du Domaine Heiner Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Heiner Sauer

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Heiner Sauer

  • Heroldrebe

Découvrez le cépage: St. Laurent

Rouges structurés et élégants, à la robe rubis sombre, aux tanins fondus à fermes et à la bouche soyeuse, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), griotte (signature), épices douces, sous-bois et notes florales rappelant le pinot noir. Beau potentiel de garde. Star des grands rouges du Burgenland autrichien, cultivé en République tchèque. Synonyme allemand du saint laurent, cépage noir autrichien autochtone apparenté génétiquement au pinot noir.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Heiner Sauer

Une route des vins de prévue dans la région de Böchingen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Heiner Sauer.

    Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

    Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

    Actualités du Domaine Heiner Sauer et des vins de la région

    Bretagne I Jean-Yves Brevet I Les pionniers du Mont-Garo (Extrait)

    « Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]

    ...

    Île-de-France I Coteaux du Montguichet I Pierric Petit I Chronique d’un domaine francilien en ple…

    «  La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]

    ...

    Île-de-France I Coteaux du Montguichet I Pierric Petit I Vigneron des villes

    " La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter !" En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les Coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]

    ...

    Le mot du vin: Pruine

    Fine pellicule duveteuse qui recouvre la surface du grain de raisin. Elle rend la baie imperméable et contient les levures indigènes nécessaires à la fermentation du moût.

    Découvrez les autres régions et appellation de Pfalz