Domaine Henri EhrhartRéserve Particulière Pinot Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Réserve Particulière Pinot Blanc du Domaine Henri Ehrhart
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Réserve Particulière Pinot Blanc de Domaine Henri Ehrhart de la région d'Alsace est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Réserve Particulière Pinot Blanc du Domaine Henri Ehrhart de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes de tropical, pêche ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Réserve Particulière Pinot Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Réserve Particulière Pinot Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Réserve Particulière Pinot Blanc
Le Réserve Particulière Pinot Blanc du Domaine Henri Ehrhart s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de fondue chinoise , quinoa aux crevettes ou pizza raclette.
Détails et informations techniques sur le Réserve Particulière Pinot Blanc du Domaine Henri Ehrhart
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Réserve Particulière Pinot Blanc du Domaine Henri Ehrhart sont 2017, 2018, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Henri Ehrhart
Le Domaine Henri Ehrhart fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 78 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
