Domaine Herdade do RocimGrande Rocim Reserva Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Grande Rocim Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim est dans le top 60 des vins d'Alentejo.
Structure gustative du Grande Rocim Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grande Rocim Reserva Tinto de Domaine Herdade do Rocim de la région d'Alentejano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grande Rocim Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de mûre, vanille ou prune et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Grande Rocim Reserva Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grande Rocim Reserva Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Grande Rocim Reserva Tinto
Le Grande Rocim Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, mijoté d'agneau aux poivrons fondants ou poularde farcie rôtie et sauce aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Grande Rocim Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim
Découvrez le cépage: Noir Fleurien
Le Noir Fleurien noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Auvergne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Noir Fleurien noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grande Rocim Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim sont 2014, 2009, 2007, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Herdade do Rocim
Le Domaine Herdade do Rocim fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 53 vins à la vente dans la région d'Alentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejo
La région viticole d'Alentejo se situe dans la région en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Cartuxa et le Domaine Adega Mayor y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alentejo sont les Touriga nacional, Cabernet-Sauvignon et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alentejo révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou cacao et parfois aussi des arômes de cassis noir, fer ou myrtille.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
Le mot du vin: Dégustation
Analyse sensorielle du vin selon un déroulement et des étapes précis et faisant appel à un vocabulaire approprié.
