Domaine Marcolino SéboVisconde de Borba Garrafeira
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Visconde de Borba Garrafeira du Domaine Marcolino Sébo est dans le top 50 des vins du Portugal et dans le top 10 des vins d'Alentejo.
Structure gustative du Visconde de Borba Garrafeira du Domaine Marcolino Sébo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Visconde de Borba Garrafeira de Domaine Marcolino Sébo de la région d'Alentejano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Visconde de Borba Garrafeira du Domaine Marcolino Sébo de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits sechés.
Accords mets et vins avec du Visconde de Borba Garrafeira
Les accords qui marchent parfaitement avec le Visconde de Borba Garrafeira
Les accords mets et vins originaux avec le Visconde de Borba Garrafeira
Le Visconde de Borba Garrafeira du Domaine Marcolino Sébo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, tajine d'agneau aux légumes et patates douces ou paupiettes de veau à la bourguignonne.
Détails et informations techniques sur le Visconde de Borba Garrafeira du Domaine Marcolino Sébo
Découvrez le cépage: Cornalin d'Aoste
Cépage d'origine valdôtaine, on le rencontre donc également, comme l' arvine, en Italie. Autrefois, il était cultivé en Savoie, inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste B sous le nom de humagne rouge, n'ayant cependant aucun lien de parenté avec l' humagne blanche. D'après des analyses génétiques récentes, le cépage suisse cornalin du Valais est son père et la rèze sa grand-mère. Il est également le petit fils du petit rouge d' Aoste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Visconde de Borba Garrafeira du Domaine Marcolino Sébo sont 2003, 2006, 2015, 2011
Informations sur le Domaine Marcolino Sébo
Le Domaine Marcolino Sébo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région d'Alentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejo
La région viticole d'Alentejo se situe dans la région en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Cartuxa et le Domaine Adega Mayor y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alentejo sont les Touriga nacional, Cabernet-Sauvignon et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alentejo révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou cacao et parfois aussi des arômes de cassis noir, fer ou myrtille.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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