Domaine Herdade do RocimOlho de Mocho Single Vineyard Reserva Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Olho de Mocho Single Vineyard Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim est dans le top 80 des vins d'Alentejo.
Structure gustative du Olho de Mocho Single Vineyard Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Olho de Mocho Single Vineyard Reserva Tinto de Domaine Herdade do Rocim de la région d'Alentejano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Olho de Mocho Single Vineyard Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Olho de Mocho Single Vineyard Reserva Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Olho de Mocho Single Vineyard Reserva Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Olho de Mocho Single Vineyard Reserva Tinto
Le Olho de Mocho Single Vineyard Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf gros sel, navarin d'agneau ou escalopes de veau parmigiana.
Détails et informations techniques sur le Olho de Mocho Single Vineyard Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim
Découvrez le cépage: Durif
Cépage noir français obtenu en 1880 par François Durif, croisement spontané syrah × peloursin. Productif et résistant, il donne des vins rouges intensément colorés, structurés, aux arômes de fruits noirs et d'épices. Quasi disparu en France mais devenu emblématique en Californie (sous le nom de Petite Sirah) et en Australie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Olho de Mocho Single Vineyard Reserva Tinto du Domaine Herdade do Rocim sont 2017, 2018, 0, 2016
Informations sur le Domaine Herdade do Rocim
Le Domaine Herdade do Rocim fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 55 vins à la vente dans la région d'Alentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejo
Appellation DOC portugaise du sud du Portugal, reconnue en 1988. Vignoble d'environ 22 000 ha réparti en 8 sous-régions : Reguengos, Borba, Redondo, Vidigueira, Évora, Granja-Amareleja, Portalegre, Moura. Climat chaud et sec, sols variés (granites, schistes, calcaires). Modernisation viticole dans les années 1980.
La région viticole d'Alentejano
Région viticole portugaise IGP couvrant le sud du pays, vaste plaine ensoleillée. Englobe l'appellation DOC Alentejo (8 sous-régions : Borba, Évora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos, Vidigueira). Climat chaud et sec, sols variés (granit, schistes, calcaires). Cépages stars : Aragonez (Tempranillo, rouge dominant), Trincadeira, Castelão, Touriga Nacional, Alicante Bouschet (rouges) ; Antão Vaz, Arinto, Roupeiro (blancs).
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