Weingut Hiden HöllerhanslVom Grail Weissburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Vom Grail Weissburgunder du Weingut Hiden Höllerhansl
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vom Grail Weissburgunder de Weingut Hiden Höllerhansl de la région de Steirerland est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Vom Grail Weissburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vom Grail Weissburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Vom Grail Weissburgunder
Le Vom Grail Weissburgunder du Weingut Hiden Höllerhansl s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de tartines saumon mozzarella au four, marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...) ou pommes de terre en robe de chambre.
Détails et informations techniques sur le Vom Grail Weissburgunder du Weingut Hiden Höllerhansl
Découvrez le cépage: Kalecik karasi
Rouges souples et élégants, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats de fraise, framboise, cerise rouge, rose, épices douces et notes florales. Bouche aérienne et désaltérante, comparé au pinot noir pour sa finesse. Star des coteaux de Kalecik le long du fleuve Kızılırmak près d'Ankara, l'un des grands ambassadeurs du renouveau viticole turc. Cépage anatolien autochtone, sauvé de l'extinction par l'Université d'Ankara dans les années 1970.
Informations sur le Weingut Hiden Höllerhansl
Le Weingut Hiden Höllerhansl fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Weststeiermark à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Weststeiermark
DAC Schilcherland en Styrie occidentale autrichienne (350-550 m, sols gneiss et ardoise) : Blauer Wildbacher autochtone signature en rosé roi exclusif (~406 ha) sous le nom Schilcher — profil signature rosé pâle cramoisi, acidité vive et fraîcheur exceptionnelle, arômes ludiques de baies rouges (cerise, groseille), notes herbacées d'ortie, thym et romarin, expression rustique et nerveuse. Vinifié en tranquille et frizzante, parfois aussi en sec apéritif, signature unique en Europe.
La région viticole de Steirerland
Styrie autrichienne, région la plus méridionale du pays autour de Graz jusqu'à la frontière slovène, vignobles en pentes raides jusqu'à 700 m, climat tempéré méridional. Sauvignon Blanc signature en blanc roi : vif et précis aux notes de pamplemousse, fruit de la passion, buis, sureau et touche minérale — référence montagnarde. Welschriesling tendu (pomme verte, agrumes), Morillon (Chardonnay) ample, Muskateller floral. Schilcher rosé rustique du Blauer Wildbacher.
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En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.
