Domaine HodgkinsonMas del Habanero
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Mas del Habanero du Domaine Hodgkinson
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mas del Habanero de Domaine Hodgkinson de la région de Catalogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Mas del Habanero du Domaine Hodgkinson de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Mas del Habanero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mas del Habanero
Les accords mets et vins originaux avec le Mas del Habanero
Le Mas del Habanero du Domaine Hodgkinson s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, côtes d'agneau à la champvallon ou fondue chinoise de fête.
Détails et informations techniques sur le Mas del Habanero du Domaine Hodgkinson
Découvrez le cépage: Merlot khorus
Cépage hybride noir français obtenu par croisement complexe résistant aux maladies. Productif, il donne des vins rouges colorés, structurés, aux arômes proches du Merlot bordelais. Cultivé en petites quantités pour les vignobles à conduite raisonnée, il participe à la nouvelle génération de cépages résistants au mildiou et à l'oïdium.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Mas del Habanero du Domaine Hodgkinson sont 2016, 2015, 0
Informations sur le Domaine Hodgkinson
Le Domaine Hodgkinson fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Terroir mythique catalan, DOCa (sommet espagnol avec Rioja). Rouges puissants et concentrés aux notes signature de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), graphite, schiste, garrigue, cacao et réglisse, tanins fermes et bouche minérale tendue par la « llicorella » (schiste noir et quartz forçant les racines à 20 m). Vieilles vignes de Garnacha (rondeur) et Cariñena (Samsó, structure). Garde exceptionnelle.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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...Le mot du vin: Saveur
Sensation (sucrée, salée, acide ou amère) produite sur la langue par un aliment.
