Domaine Holz WeisbrodtStammhaus Dornfelder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Stammhaus Dornfelder Trocken du Domaine Holz Weisbrodt
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Stammhaus Dornfelder Trocken de Domaine Holz Weisbrodt de la région de Pfalz est un vin avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Stammhaus Dornfelder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Stammhaus Dornfelder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Stammhaus Dornfelder Trocken
Le Stammhaus Dornfelder Trocken du Domaine Holz Weisbrodt s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de pâtes aux brocolis, blancs de poulet au curry et champignons ou travers de porc caramélisés.
Détails et informations techniques sur le Stammhaus Dornfelder Trocken du Domaine Holz Weisbrodt
Découvrez le cépage: Dornfelder
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Stammhaus Dornfelder Trocken du Domaine Holz Weisbrodt sont 0
Informations sur le Domaine Holz Weisbrodt
Le Domaine Holz Weisbrodt fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 71 vins à la vente dans la région de Pfalz à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pfalz
Le Palatinat est une région viticole importante de l'ouest de l'Allemagne, située entre le Rhin et le massif montagneux de Haardt (proLongement naturel des Vosges alsaciennes). Elle couvre un rectangle de terre de 75 km de long et de 25 km de large. Au nord se trouve la Rhénanie-du-Nord-Westphalie, au sud, la frontière française et l'Alsace. En termes de qualité et de quantité, le Palatinat est l'une des régions les plus importantes d'Allemagne, et l'une des plus prometteuses pour l'avenir.
Le mot du vin: Élevage (champagne)
Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
