Domaine HolzapfelHippolyt Weissburgunder
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Hippolyt Weissburgunder du Domaine Holzapfel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Hippolyt Weissburgunder de Domaine Holzapfel de la région de Weinland est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Hippolyt Weissburgunder du Domaine Holzapfel de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé.
Accords mets et vins avec du Hippolyt Weissburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le Hippolyt Weissburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le Hippolyt Weissburgunder
Le Hippolyt Weissburgunder du Domaine Holzapfel s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de raie au vinaigre et aux câpres, pastilla aux fruits de mer ou salade estivale de poulet poivrons et feta.
Détails et informations techniques sur le Hippolyt Weissburgunder du Domaine Holzapfel
Découvrez le cépage: De Chaunac
Croisement interspécifique entre le 5163 Seibel (2 Gaillard x 2510 Seibel) et le 793 Seibel obtenu par Albert Seibel (1844-1936). Le De Chaunac est parent avec le chelois et le chancellor. On peut le rencontrer au Canada, aux Etats unis, en Suisse, ... en France il fut peu multiplié et donc quasiment en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Hippolyt Weissburgunder du Domaine Holzapfel sont 2012, 2015, 2013, 0
Informations sur le Domaine Holzapfel
Le Domaine Holzapfel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Wachau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Wachau
La région viticole du Wachau se situe dans la région du Niederösterreich en Weinland en Autriche. En bouche du Wachau est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 156 domaines et châteaux dans la région du Wachau, produisant 1228 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Wachau s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
Le mot du vin: VDN
Vin doux naturel. Vin obtenu par mutage du moût en cours de fermentation par ajout d'alcool surfin à 96 °, produit dans les vignobles du Roussillon, du Languedoc, de la vallée du Rhône et de Corse.
