Domaine HopwoodCharlotte's Farm Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Charlotte's Farm Cabernet Sauvignon du Domaine Hopwood
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Charlotte's Farm Cabernet Sauvignon de Domaine Hopwood de la région de Victoria est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Charlotte's Farm Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Charlotte's Farm Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Charlotte's Farm Cabernet Sauvignon
Le Charlotte's Farm Cabernet Sauvignon du Domaine Hopwood s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, carré d’agneau en croûte d'herbes et de graines au jus de thym et... ou la poule au riz de la mère michèle.
Détails et informations techniques sur le Charlotte's Farm Cabernet Sauvignon du Domaine Hopwood
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Charlotte's Farm Cabernet Sauvignon du Domaine Hopwood sont 2013, 2012, 0, 2011
Informations sur le Domaine Hopwood
Le Domaine Hopwood fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Goulburn Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Goulburn Valley
La région viticole du Goulburn Valley se situe dans la région du Central Victoria en Victoria en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine McPherson et le Domaine Laneway y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Goulburn Valley sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Goulburn Valley révèle souvent des types d'arômes de tropical, cerise ou végétal et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), floral ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Victoria
Le Victoria est un État Australien relativement petit, mais important sur le plan viticole. Situé dans le coin sud-est du continent, avec un Climat généralement Frais et influencé par l'océan, le vin victorien est remarquablement diversifié, produisant toutes sortes de vins et de styles sous différents climats. En tout, l'État s'étend sur près de 250 000 kilomètres carrés (plus de 90 000 miles carrés) de terres (presque la même superficie que l'État américain du Texas), soit bien moins d'un quart de la superficie de son voisin occidental, l'Australie-Méridionale, et moins d'un tiers de la superficie de la Nouvelle-Galles du Sud, au nord. En tant que telle, la Taille du Victoria - et dans une certaine mesure, l'histoire viticole de l'État - peut défier les généralisations.
Le mot du vin: Tirage (liqueur de)
Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.
