Domaine Horst SauerEscherndorfer Fürstenberg Spätburgunder S.
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder S. du Domaine Horst Sauer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder S. de Domaine Horst Sauer de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder S. du Domaine Horst Sauer de la région de Franken révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder S.
Les accords qui marchent parfaitement avec le Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder S.
Les accords mets et vins originaux avec le Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder S.
Le Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder S. du Domaine Horst Sauer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf mode, tournedos de boeuf au boursin ou cuisses de canard au miel.
Détails et informations techniques sur le Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder S. du Domaine Horst Sauer
Découvrez le cépage: Rubin
Rouges structurés et intensément colorés, à la robe pourpre profonde, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), prune, épices, réglisse et notes balsamiques. Beau potentiel de garde régulier. Cultivé largement en Bulgarie pour les rouges secs de qualité, signe une partie du patrimoine ampélographique bulgare moderne. Cépage noir bulgare obtenu en 1944 par croisement nebbiolo × syrah à l'Institut viticole de Pleven.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Escherndorfer Fürstenberg Spätburgunder S. du Domaine Horst Sauer sont 2015, 2012, 0, 2014 et 2011.
Informations sur le Domaine Horst Sauer
Le Domaine Horst Sauer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 81 vins à la vente dans la région d'Escherndorf à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Escherndorf
Village franconien sur la boucle du Main, célèbre pour le Lump (Grosse Lage VDP, 25 ha), amphithéâtre concave sud sur Muschelkalk (calcaire coquillier triassique). Silvaner signature en blanc roi : sec et minéral aux notes intenses de poire, agrumes, pomme verte, herbes et touche pierreuse-saline, finesse et garde superbes. Riesling tendu en complément. Foyer des domaines Horst et Rainer Sauer, tension calcaire franconienne emblématique.
La région viticole de Franken
Patrie du Silvaner allemand : blancs secs, droits, minéraux et vifs aux notes de pomme verte, agrumes, herbes fraîches et touche saline, planté ici depuis plus de 350 ans (1500 ha, un quart du vignoble). Aussi Müller-Thurgau souple et floral, Riesling tendu, Bacchus aromatique. Quelques rouges discrets (Spätburgunder). 6 040 ha en Bavière le long du Main autour de Würzburg, sols de grès rouge et calcaires coquillés.
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