Le Domaine Horst Sauer de Franken

Domaine Horst Sauer
Le domaine propose 71 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 2 des domaines de Franken
Il se situe en Franken

Le Domaine Horst Sauer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 71 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Horst Sauer se situe dans la région de Franken, dans le nord de la Bavière, en Allemagne. Il est reconnu comme l’un des meilleurs domaines viticoles du pays, avec une histoire orchestrée par la passion familiale pour le vin et la qualité exceptionnelle des cépages cultivés. Fondé par Horst Sauer, le domaine s'étend sur environ 38 hectares de vignes, ancré dans un paysage magnifique où la nature et le vin se marient en parfaite harmonie. Le vignoble bénéficie d'un emplacement idéal avec une exposition optimale au soleil et un sol fertile composé de gypse et d’argile, qui confère aux vins une saveur unique et distinctive. La famille Sauer se consacre entièrement à l’élaboration soignée des vins avec un engagement total envers la qualité. Cela se manifeste non seulement par le choix minutieux des variétés de raisins plantées, mais aussi par le respect de la nature et des processus traditionnels lors de la vinification. Ces principes sont régulièrement récompensés par de nombreux prix nationaux et internationaux décernés à leurs vins. Les vins du Domaine Horst Sauer sont hautement appréciés pour leur pureté et leur fraîcheur naturelle. La gamme de vins est variée, allant du blanc classique Silvaner et Riesling, au rouge Pinot Noir, en passant par des créations spéciales pour les connaisseurs de vins pétillants et rosés. Le domaine est particulièrement connu pour son Escherndorfer Lump, un vin riche et concentré, reflet de l'équilibre parfait entre la finesse et la puissance. Au Domaine Horst Sauer, le vin est plus qu'une simple boisson. C'est un art qui reflète le terroir, un reflet de l'engagement et le dévouement d’une famille pour son métier. Les visiteurs du domaine peuvent non seulement déguster et acheter les vins exquis, mais aussi profiter de la beauté environnante et de l'hospitalité chaleureuse de la famille Sauer.

Top des meilleurs vins du Domaine Horst Sauer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Horst Sauer à Franken parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Horst Sauer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Horst Sauer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Horst Sauer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Horst Sauer

Les vins blanc du Domaine Horst Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de magrets de canard à l'orange, gratin de coquillettes au jambon ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Horst Sauer

Au nez le vin blanc du Domaine Horst Sauer révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, minéral ou abricot. En bouche le vin blanc du Domaine Horst Sauer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Horst Sauer

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.08/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Horst Sauer

  • Silvaner
  • Riesling
  • Müller-Thurgau
  • Bacchus
  • Sauvignon Blanc
  • Weissburgunder

À la découverte de la région viticole de Franken

Patrie du Silvaner allemand : blancs secs, droits, minéraux et vifs aux notes de pomme verte, agrumes, herbes fraîches et touche saline, planté ici depuis plus de 350 ans (1500 ha, un quart du vignoble). Aussi Müller-Thurgau souple et floral, Riesling tendu, Bacchus aromatique. Quelques rouges discrets (Spätburgunder). 6 040 ha en Bavière le long du Main autour de Würzburg, sols de grès rouge et calcaires coquillés.

Embouteillés dans le célèbre Bocksbeutel ovoïde.

Les grands vins rouges du Domaine Horst Sauer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Horst Sauer

Les vins rouge du Domaine Horst Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), escargots à la bordelaise ou lapin au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Horst Sauer

Au nez le vin rouge du Domaine Horst Sauer révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Horst Sauer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Horst Sauer

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.68/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Horst Sauer

  • Domina
  • Spätburgunder

Découvrez le cépage: Bacchus

Blancs aromatiques et frais à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fleurs blanches (sureau, acacia), muscat, fruits exotiques et notes herbacées. Précoce et productif. Cultivé en Allemagne, Angleterre et Luxembourg, connaît un essor pour les blancs frais et expressifs. Cépage blanc allemand obtenu en 1933 à Geilweilerhof ((Silvaner × Riesling) × Müller-Thurgau).

Les grands vins doux du Domaine Horst Sauer

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Horst Sauer

Les vins doux du Domaine Horst Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de bourguignon de sanglier, risotto crémeux aux coquilles saint-jacques ou crevettes à l'ail.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Horst Sauer

Au nez le vin doux du Domaine Horst Sauer révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin doux du Domaine Horst Sauer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Horst Sauer

  • 2012avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 0avec une note moyenne de 4.38/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Horst Sauer

  • Riesling
  • Silvaner

Le mot du vin: Biodynamie

Méthode de culture initiée par Rudolf Steiner et qui proscrit tous traitements chimiques à base de produits de synthèse. La biodynamie repose sur l'interaction entre les mouvements des planètes et le développement des végétaux et utilise des préparations à base de matières organiques et minérales.

Les grands vins rosés du Domaine Horst Sauer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Horst Sauer

Les vins rosé du Domaine Horst Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de piccata au fromage, daube de sanglier ou rôti de cerf à la sauce au poivre vert.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Horst Sauer

  • 0avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Horst Sauer

  • Pinot Noir
  • Müller-Thurgau
  • Schwarzriesling
  • Spätburgunder

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Blancs légers et aromatiques, à la bouche tendre et à l'acidité modérée, sur des arômes muscatés de fleurs blanches, pomme, agrumes, pêche et notes mielleuses. Vinifié en blancs secs faciles, demi-secs populaires et entre dans certaines cuvées effervescentes. Très planté en Allemagne (Rheinhessen, Bade), Italie du Nord (Alto Adige, Trentin), Autriche, Suisse, Hongrie et au Japon. Croisement riesling × madeleine royale créé en 1882 par Hermann Müller à Geisenheim.

Les grands vins effervescents du Domaine Horst Sauer

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Horst Sauer

Les vins effervescent du Domaine Horst Sauer s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes de moules carbonara, poulet au riz et à la crème de curry ou poulet yakitori (japonais).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Horst Sauer

  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Horst Sauer

  • Silvaner

Le mot du vin: Millerandage

Mauvaise fécondation de certains grains de raisin au moment de la floraison par temps froid ou pluvieux. Les raisins millerandés ne grossissent pas et ne contiennent généralement pas de pépins.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Horst Sauer

Une route des vins de prévue dans la région de Franken ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Horst Sauer.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Actualités du Domaine Horst Sauer et des vins de la région

Bretagne I Jean-Yves Brevet I Les pionniers du Mont-Garo (Extrait)

« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]

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Le mot du vin: Biodynamie

Méthode de culture initiée par Rudolf Steiner et qui proscrit tous traitements chimiques à base de produits de synthèse. La biodynamie repose sur l'interaction entre les mouvements des planètes et le développement des végétaux et utilise des préparations à base de matières organiques et minérales.