Domaine Hospices de BeauneCorton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Le Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins du Domaine Hospices de Beaune est dans le top 5 des vins de Corton-Charlemagne Grand Cru.
Structure gustative du Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins du Domaine Hospices de Beaune
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins de Domaine Hospices de Beaune de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins du Domaine Hospices de Beaune de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, beurre ou minéral et parfois aussi des arômes de pierre, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins
Les accords qui marchent parfaitement avec le Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins
Les accords mets et vins originaux avec le Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins
Le Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins du Domaine Hospices de Beaune s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au poulet, blé du soleil ou agneau sauce gombo.
Détails et informations techniques sur le Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins du Domaine Hospices de Beaune
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins du Domaine Hospices de Beaune sont 2006, 2014, 2012, 2008 et 2007.
Informations sur le Domaine Hospices de Beaune
Le Domaine Hospices de Beaune fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 64 vins à la vente dans la région de Corton-Charlemagne Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Corton-Charlemagne Grand Cru
La région viticole du Corton-Charlemagne Grand Cru se situe dans la région du Corton Grand Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Coche-Dury et le Domaine Pierre-Yves Colin-Morey y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Corton-Charlemagne Grand Cru sont les Chardonnay, Pinot noir et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Corton-Charlemagne Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de crème, tangerine ou épices de boulangerie et parfois aussi des arômes de papaye, zeste de lime ou amandes grillées.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Rebêche (champagne)
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
