Domaine Hudelot-BailletBourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc du Domaine Hudelot-Baillet
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc de Domaine Hudelot-Baillet de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc du Domaine Hudelot-Baillet de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de vanille, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc
Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc du Domaine Hudelot-Baillet s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes, gratin de saumon et courgettes ou linguines aux crevettes et sauce tomate piquante.
Détails et informations techniques sur le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc du Domaine Hudelot-Baillet
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc du Domaine Hudelot-Baillet sont 2015, 2017
Informations sur le Domaine Hudelot-Baillet
Le Domaine Hudelot-Baillet fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Sœur fraîche en altitude (300-500 m) à l'ouest de la Côte de Nuits : Pinot Noir signature en rouge — vif et fruité aux notes de cerise, framboise, groseille, fraise des bois et touche florale, tanins souples et fraîcheur signature de l'altitude, accessibilité jeune. Chardonnay en blanc tendu et minéral (agrumes, pomme verte, fleurs blanches, silex), acidité préservée. Aligoté en complément. AOC (1961), 16 villages, calcaires et marnes en pentes, climat plus frais que la Côte, garde 3-6 ans.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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