Domaine I PastiniLe Rotaie Rosato
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Le Rotaie Rosato du Domaine I Pastini
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Rotaie Rosato de Domaine I Pastini de la région des Pouilles est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Rotaie Rosato du Domaine I Pastini de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Le Rotaie Rosato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Rotaie Rosato
Les accords mets et vins originaux avec le Le Rotaie Rosato
Le Le Rotaie Rosato du Domaine I Pastini s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de coquilles de poisson, croque-monsieur anglais au thon ou rillettes de sardines fraîches.
Détails et informations techniques sur le Le Rotaie Rosato du Domaine I Pastini
Découvrez le cépage: Susumaniello
Rouges structurés et intensément colorés, à la robe rubis sombre profonde, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), cerise noire, épices, garrigue et notes balsamiques. Aussi vinifié en rosé charmeur. Renouveau qualitatif marqué au Salento et province de Brindisi (Pouilles) chez les vignerons modernes. Cépage italien autochtone des Pouilles, quasi disparu puis redécouvert récemment.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Rotaie Rosato du Domaine I Pastini sont 2017, 2021, 2020, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine I Pastini
Le Domaine I Pastini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Valle d'Itria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valle d'Itria
Région des Pouilles au cœur du plateau du Salento (autour de Locorotondo, Cisternino, Martina Franca), sols calcaires karstiques, climat méditerranéen ventilé par les brises adriatique et ionienne. Verdeca signature en blanc roi autochtone : sec et croquant aux notes d'agrumes, pomme verte, herbes méditerranéennes, fleurs blanches et touche minérale, acidité vive et finale légèrement amère. Bianco d'Alessano, Fiano, Bombino et Malvasia en blancs. Primitivo solaire en rouge.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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