Domaine I PastiniAntico
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Antico du Domaine I Pastini
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Antico de Domaine I Pastini de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Antico du Domaine I Pastini de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou minéral et parfois aussi des arômes de melon, paille ou minéral & terre.
Accords mets et vins avec du Antico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Antico
Les accords mets et vins originaux avec le Antico
Le Antico du Domaine I Pastini s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles sautées au soja et aux crevettes, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou rillettes de sardines.
Détails et informations techniques sur le Antico du Domaine I Pastini
Découvrez le cépage: Verdeca
Ancien cépage autochtone connu beaucoup plus dans le sud, l'est et le centre de l'Italie. On peut le rencontrer en Autriche, en Suisse, en Grèce, aux Etats unis, au Brésil, ... quasiment inconnu en France. A noter qu'il est quelquefois confondu avec la verdea.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Antico du Domaine I Pastini sont 2018, 2015, 2013, 2019 et 2017.
Informations sur le Domaine I Pastini
Le Domaine I Pastini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Locorotondo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Locorotondo
La région viticole du Locorotondo se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tagaro et le Domaine I Pastini y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Locorotondo sont les Verdeca et Primitivo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Locorotondo révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, pommes ou minéral.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
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