À la recherche d'un bon vin de Valle d'Itria aux Pouilles parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Valle d'Itria. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Valle d'Itria avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Valle d'Itria pas cher ou vendre un vin rouge de Valle d'Itria au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Valle d'Itria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou couscous express à la cocotte-minute.
Au nez le vin rouge de la région de Valle d'Itria révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de pêche, mûre ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Valle d'Itria est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Valle d'Itria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Valle d'Itria.
La région viticole du Valle d'Itria se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine I Pastini et le Domaine Tagaro y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle d'Itria sont les Verdeca, Primitivo et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle d'Itria révèle souvent des types d'arômes de cerise, café ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, terre ou minéral.
En bouche du Valle d'Itria est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 16 domaines et châteaux dans la région du Valle d'Itria, produisant 41 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valle d'Itria s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
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Les vins blancs de la région de Valle d'Itria s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de soupe crevettes, coco et gingembre, quiche à la crème et au thon ou assortiments de mini-tartelettes salées.
Au nez le vin blanc de la région de Valle d'Itria révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou terre et parfois aussi des arômes de minéral, citron ou poire. En bouche le vin blanc de la région de Valle d'Itria est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Valle d'Itria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Valle d'Itria.
Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.
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Les vins effervescents de la région de Valle d'Itria s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau et carottes caramélisées, minestrone paysan ou lapin chou lardon.
Au nez le vin effervescent de la région de Valle d'Itria révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
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Science de l'oenologue portant essentiellement sur le domaine de l'élaboration et de l'élevage des vins.
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Les vins rosés de la région de Valle d'Itria s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé de la région de Valle d'Itria révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Valle d'Itria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Valle d'Itria.
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
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Les vins doux de la région de Valle d'Itria s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Une route des vins de prévue dans la région de Valle d'Itria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Valle d'Itria.
Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.
