Domaine Il CascinoneD'Annona Barbera d'Asti Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du D'Annona Barbera d'Asti Superiore du Domaine Il Cascinone
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le D'Annona Barbera d'Asti Superiore de Domaine Il Cascinone de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le D'Annona Barbera d'Asti Superiore du Domaine Il Cascinone de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du D'Annona Barbera d'Asti Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le D'Annona Barbera d'Asti Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le D'Annona Barbera d'Asti Superiore
Le D'Annona Barbera d'Asti Superiore du Domaine Il Cascinone s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de magrets de canard aux fruits rouges, lapin en civet à l'ancienne ou osso bucco de dinde.
Détails et informations techniques sur le D'Annona Barbera d'Asti Superiore du Domaine Il Cascinone
Découvrez le cépage: Barbera blanche
Blancs vifs et tendus, à la bouche élancée et à l'acidité marquée, sur des arômes discrets de pomme verte, agrumes, fleurs blanches et notes herbacées fraîches. Profil neutre et désaltérant. Préservé dans quelques parcelles confidentielles du Piémont (Monferrato, Alessandria) pour sa valeur patrimoniale, il fait l'objet d'études ampélographiques. Cépage piémontais autochtone très rare, sans lien génétique avec la barbera noire malgré le nom partagé.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du D'Annona Barbera d'Asti Superiore du Domaine Il Cascinone sont 2012, 2011, 2017, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Il Cascinone
Le Domaine Il Cascinone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Barbera d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barbera d'Asti
Apogée du Barbera piémontais : rouge gourmand et vibrant aux notes signature de cerise mûre, framboise, prune et violette, acidité fraîche caractéristique et tanins souples qui le rendent immédiatement bu. Style direct du quotidien italien, parfait sur charcuterie et pâtes. Versions Superiore plus charnues (élevage 14 mois) aux notes de réglisse et chocolat noir, et Nizza DOCG au sommet. 6 000 ha de collines argilo-calcaires entre Asti et Alessandria.
La région viticole du Piémont
Royaume du Nebbiolo : Barolo et Barbaresco DOCG, rouges de longue garde aux tanins fermes et acidité vive, arômes complexes de rose fanée, cerise griotte, goudron, truffe et sous-bois. Barbera plus accessible et acidulé sur le fruit rouge, Dolcetto souple et croquant. Moscato d'Asti effervescent doux et floral, Gavi (Cortese) blanc minéral et citronné, Arneis du Roero rond et amandé. 50 000 ha sur les Langhe, Roero et Monferrato, UNESCO.
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