Le Domaine Tulip fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 51 vins à la vente dans la région de Galilee à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Tulip s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de brocolis, pavés de saumon à la crème ou quiche à la crème et au thon.
Au nez le vin blanc du Domaine Tulip révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou boisé et parfois aussi des arômes de végétal, fruits tropicaux ou minéral & naturel.
La Galilée est une région administrative et viticole du nord d'Israël. Son nom est peut-être plus connu dans le contexte du lac de Galilée, par le biais de ses associations avec la Bible, mais elle est de plus en plus connue comme une région viticole. Le thème de la transformation de l'eau en vin n'est pas Nouveau pour la région de la Galilée, puisque l'histoire des noces de Cana, dans laquelle Jésus transforme l'eau en vin, y trouverait son origine. La Galilée (Galil en hébreu) est située à l'extrémité nord du pays, avec les hauteurs du Golan à l'est et les plaines côtières à l'ouest.
La région est (officieusement) subdivisée en Haute-Galilée, Basse-Galilée et les hauteurs du Golan, cette dernière étant considérée comme l'une des régions les plus intéressantes de l'Ancien Monde. La Basse Galilée est de loin la plus petite en termes de superficie viticole, avec seulement un petit district viticole autour du Mont Tabor, dont le sol terra rossa Riche en Fer ressemble plus que de loin à celui de Coonawarra. Les vignobles de Haute Galilée et des hauteurs du Golan sont beaucoup plus étendus, éparpillés sur presque toute la partie nord-est d'Israël. Ainsi, les profils de sol varient considérablement, offrant un plus grand choix aux vignerons contemporains à la recherche de leurs terroirs préférés.
Parmi les types de sol de la Haute Galilée et des hauteurs du Golan, on trouve des graviers à drainage libre, du calcaire et du basalte volcanique riche en minéraux, que l'on retrouve dans toutes les régions viticoles réputées du monde. Le paysage de toute la Galilée est caractérisé par des élévations rocheuses de plus de 450 mètres (1 500 pieds), avec un pic au Mont Meron (1 210 m/4 000 pieds) à l'extrême nord, ce qui crée une topographie ondulée. Les élévations fraîches et les précipitations relativement élevées dans cette zone (pour ce qui est essentiellement une région semi-désertique) permettent aux raisins de conserver leur Acidité et, par conséquent, de produire des vins d'une fraîcheur et d'une vitalité atypiques. Très peu de régions viticoles situées à 33 degrés de latitude sont capables de produire des vins de cette qualité - celles qui le font sont, comme la Galilée, tributaires de la haute altitude pour compenser leur faible latitude.
Les vins rouge du Domaine Tulip s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, mansaf, ou agneau à la jordanienne (jordanie) ou pâtes à la "carbonara" à la française.
Au nez le vin rouge du Domaine Tulip révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Tulip est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins rosé du Domaine Tulip s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), omelette jambon/fromage ou filet de chevreuil grand veneur.
Au nez le vin rosé du Domaine Tulip révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Vin mince et manquant de matière en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Galilee ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Tulip.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
