Le Domaine Ilex fait parti des domaines à suivre à Alentejo. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Alentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ilex à Alentejo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ilex. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ilex avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Ilex s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, macaronis à la tunisienne ou poulet aux olives en couscoussier.
Au nez le vin rouge du Domaine Ilex révèle souvent des types d'arômes de boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Ilex est un vin puissant.
Soleil et générosité du sud portugais, vins accessibles et solaires. Rouges charnus et ronds aux notes signature de fruits noirs mûrs (mûre, prune), épices douces, cacao et notes balsamiques, tanins veloutés. Assemblés Aragonez (Tempranillo), Trincadeira charnu, Alicante Bouschet coloré et Touriga Nacional parfumée. Blancs Antão Vaz tropical (pêche, mangue), Arinto vif.
Tradition unique des vins de talha (jarres d'argile). ~22 000 ha, 8 sous-régions dont Borba.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alentejo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ilex.
Rouges sombres et corsés, aux tanins serrés, à la couleur encrée, sur des arômes de mûre, violette, épices douces, réglisse et notes mentholées et balsamiques. Apport de couleur, structure et fraîcheur aromatique dans les grands assemblages du Médoc (Palmer, Léoville-Las Cases) où il reste minoritaire. Vinifié aussi en mono-cépage en Espagne (La Mancha), Californie, Australie et Argentine. Cépage tardif bordelais.
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...Action consistant à séparer les grains de raisin de la rafle avant la vinification. La rafle, partie ligneuse de la grappe, risque d'apporter au vin un caractère végétal désagréable.
