Le Domaine Adega de Pegões fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région d'Alentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Adega de Pegões à Alentejo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Adega de Pegões. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Adega de Pegões avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Adega de Pegões s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, pâtes sauce champignons ou rôti de veau au four.
Au nez le vin rouge du Domaine Adega de Pegões révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin rouge du Domaine Adega de Pegões est un vin puissant.
La région viticole d'Alentejo se situe dans la région en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Cartuxa et le Domaine Adega Mayor y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alentejo sont les Touriga nacional, Cabernet-Sauvignon et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alentejo révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou cacao et parfois aussi des arômes de cassis noir, fer ou myrtille.
En bouche d'Alentejo est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région d'Alentejo, produisant 1134 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alentejo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Les vins rosé du Domaine Adega de Pegões s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes ou burger végétarien aux lentilles.
Le cépage Arinto de Bucelas est un cépage autochtone portugais produit dans la région viticole de Bucelas, au nord-est de Lisbonne. Reconnu pour son goût vif, frais et vibrant, il est considéré comme un vin quatre saisons produit depuis plus de 700 ans. De teinte jaune pâle, le cépage Arinto de Bucelas présente un joli parfum floral avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. Une fois en bouche, il est très vif et frais, caractérisé par sa forte acidité et sa minéralité distincte. C'est un vin parfait pour accompagner des repas du quotidien ou des cocktails, mais aussi pour les occasions spéciales. Avec des notes de citron, de pomme verte, de miel et d'autres fruits de saison, ce vin est très rafraîchissant, ce qui en fait une excellente alternative aux vins plus lourds et fruités.
Les vins blanc du Domaine Adega de Pegões s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghetti au saumon simple, colombo de porc ou pâtes aux langoustines.
Au nez le vin blanc du Domaine Adega de Pegões révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Adega de Pegões est un vin .
Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
Les vins doux du Domaine Adega de Pegões s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, gratin de macaronis au fromage ou fondue chinoise de fête.
En bouche le vin doux du Domaine Adega de Pegões est un vin puissant.
Au Portugal, c'est l'un des cépages blancs les plus plantés, nous lui avons trouvé une grande ressemblance avec le torrontés cultivé en Espagne (Galice). On peut le rencontrer en Australie, en Afrique du sud, ... quasiment inconnu en France.
Les vins doux naturel du Domaine Adega de Pegões s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de brioche ou quiche au bleu d'auvergne et aux lardons.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Adega de Pegões révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin doux naturel du Domaine Adega de Pegões est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Maladie de la vigne due à un champignon. Le mildiou est redoutable car il agresse tous les organes, de la tige au grain en passant par les feuilles, en profondeur. C'est contre lui que fut mise au point la fameuse bouillie bordelaise à base de cuivre et de chaux.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alentejo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Adega de Pegões.
