Le Domaine Adega Cooperativa de Borba fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 82 vins à la vente dans la région d'Alentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Adega Cooperativa de Borba à Alentejo parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Adega Cooperativa de Borba. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Adega Cooperativa de Borba avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Adega Cooperativa de Borba s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, tajine traditionnel (maroc) ou tajine de veau, carottes et abricots secs.
Au nez le vin rouge du Domaine Adega Cooperativa de Borba révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou cassis noir. En bouche le vin rouge du Domaine Adega Cooperativa de Borba est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole d'Alentejo se situe dans la région en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Cartuxa et le Domaine Adega Mayor y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alentejo sont les Touriga nacional, Cabernet-Sauvignon et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alentejo révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou cacao et parfois aussi des arômes de cassis noir, fer ou myrtille.
En bouche d'Alentejo est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région d'Alentejo, produisant 1134 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Alentejo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
Les vins blanc du Domaine Adega Cooperativa de Borba s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de salade de pâtes à l'italienne, pois mange-tout à la paysanne ou bouillabaisse de raoul.
Au nez le vin blanc du Domaine Adega Cooperativa de Borba révèle souvent des types d'arômes de tropical, agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, cuir ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Adega Cooperativa de Borba est un vin .
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Adega Cooperativa de Borba s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), blanquette d'agneau ou poisson au curry de madras au lait de coco.
L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alentejo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Adega Cooperativa de Borba.
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
