Le Domaine Intîme fait parti des domaines à suivre à New York. Il propose 1 vins à la vente dans la région de New York à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Serait un croisement interspécifique naturel entre un vitis vinifera et un vitis labrusca, le cépage isabelle en est un exemple plus connu. Il aurait été découvert par Gérard Van Tol Boskoop et importé en Allemagne par Günter Pfeiffer. On peut également le rencontrer au Pays bas, en Belgique, en Angleterre, ... où il est couramment conduit sous serres. Nous avons noté que le schuyler ressemble quelque peu au Boskoop glory même si les origines, à chaque fois mises en avant, sont bien différentes, à suivre !
Roman. Pour son 15e livre, la romancière et ancienne critique de cinéma de « Sud Ouest » Sophie Avon prolonge avec justesse son exploration de l’intime. Dans « Les Filles » (éd. Mercure de France, 168 p., 17 €), elle nous plonge dans l’adolescence de deux amies bordelaises, Nina et Camille, respectivement âgées de 10 et 11 ans, de l’entrée au collège jusqu’à la ter ...
En élaborant une méthode d’évaluation des impacts environnementaux des techniques de lutte contre le gel dans le vignoble, Vincent Baillet apporte à la profession viticole des éléments complémentaires pour la prise de décision. Alors que ce sont les critères de coût et d’efficacité qui priment dans la pratique. L utter contre le gel, mais pour quel coût environnemental dans le vignoble ‘ C’est l’axe de travail de la thèse qu’a menée pendant trois ans Vinc ...
Hervé Jestin, en 2024. CHAMPAGNE LECLERC BRIANT Observer Hervé Jestin, front dégarni et regard bleu acier, se concentrer sur un drôle d’instrument aux airs de stéthoscope, relié par un fil à une cuve ovoïde, est un spectacle en soi. Avec cette antenne de Lecher, version sophistiquée de la baguette du sourcier, il entend mesurer « l’énergie » d’un vin, sonder son « état intime ». Plus loin, dans la cuverie où fermentent de futurs champagnes, il nous tend un document comprenant de multiples donnée ...
Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.