Le Domaine Gremillet en Champagne

Domaine Gremillet
Le domaine propose 31 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 1440 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne
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Le Domaine Gremillet fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Gremillet, situé au cœur de la Champagne, produit des vins blancs et roses purs, riches et délicats. Depuis 1988, la famille Gremillet exploite ses vignobles sur les sols «céréaliens» du Val de Marne. Depuis plus de 25 ans, la famille Gremillet fait preuve d'un engagement constant envers son terroir, des méthodes de vinification naturelles et des pratiques durables. Le Domaine Gremillet produit des champagnes de qualité supérieure de Pinot Noir et de Chardonnay. Son vignoble produit des vins blancs et roses secsfermés, un mélange équilibré aux tanins fins et à l'arôme complexe et à base de fruits tropicaux. Sa Cave est composée d'un assemblage de différentes vignes âgées de 20 à 30 ans, ce qui lui permet une qualité constante de la production de ses champagnes. Les vins sont en référence chez les cavistes et dans les caveaux, offrant un réel plaisir à chaque dégustation. Les vignes sont cultivées et entretenues dans le respect des cycles naturels. Les sols sont en partie composés de craie, sableux et calcium, ce qui donne à ses vins blancs et roses, une arôme distinctive et un caractère minéral prononcé. Les raisins sont récoltés à la main et remontés au chais (domaine) où égrappage, foulage, fermentation et clarification sont effectués. Le Domaine Gremillet est inspiré de sa famille et de son patrimoine. La famille Gremillet prend un véritable plaisir à transcender ses champagnes et à créer des souvenirs pour les dégustateurs. Une chose est sûre, ce vignoble champenois est une source fiable de vins blancs et roses délicieux et élégants. Le Domaine Gremillet est le choix idéal pour accompagner toutes vos occasions spéciales.

Top des meilleurs vins du Domaine Gremillet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Gremillet à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Gremillet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Gremillet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Gremillet

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Gremillet

Les vins effervescent du Domaine Gremillet s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de sauté de veau aux olives (corse), maquereaux au four ou anneaux d'encornet à la tomate.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Gremillet

Au nez le vin effervescent du Domaine Gremillet révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes de lime, toasté ou paille. En bouche le vin effervescent du Domaine Gremillet est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Gremillet

  • 2009avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Gremillet

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins rouges du Domaine Gremillet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Gremillet

Les vins rouge du Domaine Gremillet s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rouelle de porc à l'ancienne, piperade basque ou lapin forestière.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Gremillet

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Gremillet

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gremillet.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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Le mot du vin: Charnu

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