Domaine Jann MaruggFläscher Sauvignon Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Fläscher Sauvignon Blanc du Domaine Jann Marugg est dans le top 90 des vins de Graubünden.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fläscher Sauvignon Blanc du Domaine Jann Marugg de la région de Graubünden révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Fläscher Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fläscher Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Fläscher Sauvignon Blanc
Le Fläscher Sauvignon Blanc du Domaine Jann Marugg s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de brandade de morue nimoise, queue de langouste à l'armoricaine ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Détails et informations techniques sur le Fläscher Sauvignon Blanc du Domaine Jann Marugg
Découvrez le cépage: Folle blanche
Comme son nom l’indique, la folle blanche est un cépage blanc. Originaire de l’ouest de la France, il servait à l’élaboration des eaux-de-vies de Cognac et d’Armagnac dès le 17ème siècle et était réputé pour sa finesse et son nez parfumé. Remplacé par l’ugni blanc suite à l’invasion du phylloxéra, la folle blanche est maintenant cultivée en petite quantité.C’est un cépage aux grappes et aux baies juteuses, sucrées de taille moyenne à la peau blanche/verte. Son pire ennemi est la pourriture grise. Comme c’est un cépage précoce et que ses bourgeons sortent tôt, il redoute particulièrement les gelées de printemps. La folle blanche aime la taille courte, méthode qui limite la production des grappes de raisin mais en augmente la qualité. Elle préfère aussi les sols riches en minéraux.La superficie de son vignoble est de 3.000 hectares environ, il est utilisé dans la production de l'AOC Gros-plant du Pays nantais pour donner un vin blanc vif, avec peu d’alcool mais à l’acidité marquée.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fläscher Sauvignon Blanc du Domaine Jann Marugg sont 2015, 2017, 2019, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Jann Marugg
Le Domaine Jann Marugg fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Graubünden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Graubünden
Les Grisons sont le canton administratif et l'appellation viticole les plus à l'est de la Suisse. Limitrophe de l'Autriche, cette région alpine compte un peu plus de 400 hectares de vignoble, principalement composé de Pinots noirs cultivés dans la Bündner Herrschaft et dans les vallées plus larges de la région de Maienfeld. Le plus grand canton du pays en termes de superficie et la source du Rhin, les Grisons sont essentiellement divisés en vallées fertiles et en sommets alpins. Après avoir descendu de sa source à la Tomasee, dans les Alpes, le Rhin s'oriente vers le nord, à travers l'importante vallée qu'il s'est creusée au fil des millénaires.
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