Le Domaine Jean-Louis Schoepfer en Alsace

Domaine Jean-Louis Schoepfer
Le domaine propose 30 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 3310 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Jean-Louis Schoepfer fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 30 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Situé dans l'indéniablement pittoresque région d'Alsace, le Domaine Jean-Louis Schoepfer est un producteur de vins réputé qui captive les amateurs de vin avec ses cuvées exceptionnelles. Ce domaine familial s'étend sur 8 hectares et demeure fidèle à plus de trois siècles de tradition viticole. Le vignoble est perchée sur les douces collines et vallées de Wettolsheim, à proximité de la ville médiévale de Colmar, au cœur de la Route des Vins d'Alsace. Ce cadre idyllique offre à la vigne un ensoleillement optimal et un sol propice à la production de vins de grande qualité. Le Domaine Jean-Louis Schoepfer séduit par la variété et la finesse de ses vins. La famille Schoepfer possède un assortiment de crus comprenant principalement des vins blancs, réputés pour leur finesse, leur subtilité et leur fraîcheur. Le domaine est particulièrement connu pour ses Rieslings, Gewurztraminers, Pinot Gris et Muscats. Dans le domaine, les vendanges sont réalisées manuellement pour préserver l'intégrité et la qualité du raisin. Les vins sont par la suite vinifiés en pensant à la fois au respect de la tradition et à l’innovation, résultant ainsi en une production de vins expressifs en reflétant le terroir duquel ils proviennent. Le Domaine Jean-Louis Schoepfer est une entreprise familiale qui valorise les relations étroites avec ses clients. Les visiteurs sont invités à visiter la cave, à déguster les vins et à en apprendre davantage sur le processus de vinification. La dégustation permet aux visiteurs d'apprécier les délicieuses notes fruitées et florales ainsi que la structure impressionnante des vins. Résolument engagé vers une viticulture durable, le domaine veille au respect de l'environnement. Les pratiques culturales du Domaine sont menées dans le respect du terroir, privilégiant une approche raisonnée de la viticulture.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean-Louis Schoepfer

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean-Louis Schoepfer à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean-Louis Schoepfer. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean-Louis Schoepfer avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Les vins effervescent du Domaine Jean-Louis Schoepfer s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, poulet au vin rouge ou cake aux olives et aux lardons.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jean-Louis Schoepfer

En bouche le vin effervescent du Domaine Jean-Louis Schoepfer est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins blancs du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Les vins blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, papillotes de pavés de saumon simple ou fideuà (espagne).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Au nez le vin blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • 0avec une note moyenne de 3.79/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Pinot Blanc
  • Muscat Blanc
  • Gewürztraminer

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins rouges du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Les vins rouge du Domaine Jean-Louis Schoepfer s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de locro criollo (argentine), faisan aux champignons et aux tomates ou pierogi ruskie (au fromage).

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.

Les grands vins rosés du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Les vins rosé du Domaine Jean-Louis Schoepfer s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins doux du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Les vins doux du Domaine Jean-Louis Schoepfer s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de gratin de potiron et d'oignons au comté, gâteau léger au fromage blanc ou steaks remasterisés au gongorzola.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Jean-Louis Schoepfer

  • Gewürztraminer
  • Muscat Blanc
  • Riesling
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Honnête

Vin simple et agréable, sans grande qualité et ne présentant pas de défaut.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean-Louis Schoepfer

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean-Louis Schoepfer.

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Actualités du Domaine Jean-Louis Schoepfer et des vins de la région

Crémant versus champagne, le match des fines bulles : quel vin choisir pour le Nouvel An

Une question se pose durant la période des fêtes : que choisir entre le champagne et le crémant ? On vous aide à élire, en quatre points, quel vin effervescent occupera votre table pour célébrer la fin d’année. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre adresse e-mail afin de vous envoyer la newsletter « L’actu des régions ». Vous pouvez vous désinscrire à tout moment v ...

Les bonnes pratiques du service du vin au Nouvel An

Quel vin effervescent à l’apéritif ? Sommaire Quel vin effervescent à l’apéritif ? Faut-il carafer le champagne ? Coupe, flûte ou verre à vin ? Quels vins sur ces plats servis au Nouvel an ? À quelle température servir ses vins ? Jusqu’à quel niveau remplir son verre de vin ? Faut-il changer de verres lorsqu’on change de vin ? Les bulles pour le dessert, une fausse bonne id&ea ...

Un vin blanc haut en couleur

Les caves Joseph Perrier, à Châlons-en-Champagne. LE PHOTOGRAPHE DU DIMANCHE Joseph Perrier fête ses 200 ans cette année. Ce n’est pas la plus ancienne des maisons de champagne – Ruinart a vu le jour en 1729, Moët (devenu Moët & Chandon) en 1743, Abelé en 1757, Lanson en 1760 ou Veuve Clicquot Ponsardin en 1772. Mais Joseph Perrier peut se targuer d’être la seule grande maison installée à Châlons-en-Champagne quand la plupart des marques prestigieuses sont situées autour de Reims et d’Eperna ...

Le mot du vin: Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.

Découvrez les autres régions et appellation d'Alsace