Domaine Joan SimóComellà dels Sants Vinyes Velles
Vin
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Le Comellà dels Sants Vinyes Velles du Domaine Joan Simó est dans le top 0 des vins de Priorat.
Détails et informations techniques sur le Comellà dels Sants Vinyes Velles du Domaine Joan Simó
Découvrez le cépage: Optima
Cépage blanc allemand obtenu en 1929 à Geilweilerhof, croisement (silvaner × riesling) × müller-thurgau. Précoce et productif, il donne des vins blancs aromatiques, gras, aux notes muscatées et de fleurs blanches. Cultivé en Allemagne et en Angleterre, il participe aux vins blancs doux et liquoreux botrytisés et offre une signature aromatique typée.
Informations sur le Domaine Joan Simó
Le Domaine Joan Simó fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
La région viticole du Priorat se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Álvaro Palacios et le Domaine Mas Doix y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Priorat sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Priorat révèle souvent des types d'arômes de cerise, espresso ou foin et parfois aussi des arômes de paille, feuille de laurier ou camomille.
La région viticole de Catalogne
Communauté autonome viticole espagnole du nord-est, avec 70 000 ha de vignobles et 12 appellations (11 DO + DO Cava). 400 caves. Climat méditerranéen tempéré par la mer et la Sierra. Cépages stars : Garnacha (Grenache), Cariñena, Tempranillo (Ull de Llebre), Cabernet Sauvignon, Macabeo, Xarel-lo, Parellada (trilogie du Cava).
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...Le mot du vin: Botrytis
Champignon qui provoque la pourriture du raisin.
