Domaine Joan SimóLes Eres Especial Dels Carners
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Les Eres Especial Dels Carners du Domaine Joan Simó
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Les Eres Especial Dels Carners de Domaine Joan Simó de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Eres Especial Dels Carners du Domaine Joan Simó de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Les Eres Especial Dels Carners
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Eres Especial Dels Carners
Les accords mets et vins originaux avec le Les Eres Especial Dels Carners
Le Les Eres Especial Dels Carners du Domaine Joan Simó s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, couscous merguez ou lapin de garenne au cidre.
Détails et informations techniques sur le Les Eres Especial Dels Carners du Domaine Joan Simó
Découvrez le cépage: Barbaroux
Cépage rosé provençal autochtone, à pellicule clair. Il donne des vins rosés et clairets vifs, fruités, aux arômes de fruits rouges frais et de fleurs. Cultivé en petites quantités en Provence et en Corse, il participe à l'identité des rosés provençaux traditionnels et fait partie des cépages patrimoniaux préservés de la viticulture du sud-est.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Eres Especial Dels Carners du Domaine Joan Simó sont 2013, 2011, 0, 2014 et 2006.
Informations sur le Domaine Joan Simó
Le Domaine Joan Simó fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
La région viticole du Priorat se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Álvaro Palacios et le Domaine Mas Doix y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Priorat sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Priorat révèle souvent des types d'arômes de cerise, espresso ou foin et parfois aussi des arômes de paille, feuille de laurier ou camomille.
La région viticole de Catalogne
Communauté autonome viticole espagnole du nord-est, avec 70 000 ha de vignobles et 12 appellations (11 DO + DO Cava). 400 caves. Climat méditerranéen tempéré par la mer et la Sierra. Cépages stars : Garnacha (Grenache), Cariñena, Tempranillo (Ull de Llebre), Cabernet Sauvignon, Macabeo, Xarel-lo, Parellada (trilogie du Cava).
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Terme générique qui désigne les différents alcools qui sont issus de la fermentation et confèrent au vin corps, charpente et caractère plus ou moins chaleureux.
