Domaine Josef JakobFranken Sommeracher Katzenkopf Spatlese Trocken Silvaner
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Accords mets et vins avec du Franken Sommeracher Katzenkopf Spatlese Trocken Silvaner
Les accords qui marchent parfaitement avec le Franken Sommeracher Katzenkopf Spatlese Trocken Silvaner
Les accords mets et vins originaux avec le Franken Sommeracher Katzenkopf Spatlese Trocken Silvaner
Le Franken Sommeracher Katzenkopf Spatlese Trocken Silvaner du Domaine Josef Jakob s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de coq au vin maison, spaghettis carbonara très simples ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Détails et informations techniques sur le Franken Sommeracher Katzenkopf Spatlese Trocken Silvaner du Domaine Josef Jakob
Découvrez le cépage: Italia Rubi
Sélection rose effectuée au Brésil, à la suite d'une mutation naturelle colorée de l' italia, découverte en 1981 par San Giorgio Jonico. Depuis le 24.08.2009, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1. En Italie, on aurait découvert une mutation plus colorée du Rubi, portant comme nom benitaka, plus homogène sur la coloration des baies et à maturité plus précoce une semaine environ. Le cépage noir brasil, que l'on peut rencontrer au Brésil, serait une mutation naturelle du benitaka. Enfin, il ne faut pas confondre le Rubi avec le ruby seedless, raisin apyrène rose également.
Informations sur le Domaine Josef Jakob
Le Domaine Josef Jakob fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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Le mot du vin: Surmaturité
Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.
