Domaine Joseph CastanChâteau Portal Cuvée Jérôme Portal Vieilles Vignes Minervois
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Château Portal Cuvée Jérôme Portal Vieilles Vignes Minervois du Domaine Joseph Castan
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Château Portal Cuvée Jérôme Portal Vieilles Vignes Minervois de Domaine Joseph Castan de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Château Portal Cuvée Jérôme Portal Vieilles Vignes Minervois du Domaine Joseph Castan de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou tabac.
Accords mets et vins avec du Château Portal Cuvée Jérôme Portal Vieilles Vignes Minervois
Les accords qui marchent parfaitement avec le Château Portal Cuvée Jérôme Portal Vieilles Vignes Minervois
Les accords mets et vins originaux avec le Château Portal Cuvée Jérôme Portal Vieilles Vignes Minervois
Le Château Portal Cuvée Jérôme Portal Vieilles Vignes Minervois du Domaine Joseph Castan s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, pâtes et poivrons ou escalopes sauce portugaise.
Détails et informations techniques sur le Château Portal Cuvée Jérôme Portal Vieilles Vignes Minervois du Domaine Joseph Castan
Découvrez le cépage: Ravat 51
Croisement interspécifique obtenu par Jean-François Ravat vers 1930. Certains lui donnent comme parents le 6905 Seibel - ou subéreux - et le pinot, à confirmer toutefois. On peut encore le rencontrer en Amérique du nord, en Angleterre, ... pratiquement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Château Portal Cuvée Jérôme Portal Vieilles Vignes Minervois du Domaine Joseph Castan sont 2011, 2006, 2015, 2014 et 2009.
Informations sur le Domaine Joseph Castan
Le Domaine Joseph Castan fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 89 vins à la vente dans la région de Minervois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois
Le Minervois est une appellation qui désigne des vins rouges distinctifs de l'ouest du Languedoc en France. En général, ils sont plus souples que ceux produits dans les Corbières, juste au sud. L'appellation Minervois couvre également les vins rosés et les vins blancs. Les cépages prédominants utilisés dans les vins AOC Minervois sont le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le mot du vin: Minéral
Goût rappelant la pierre à fusil, la craie et de nombreuses nuances de l'univers minéral, et renforçant, en particulier dans les vins blancs, la notion de fraîcheur et le caractère séveux.
