Domaine JoullianSias Cuvée Zinfandel
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian est dans le top 5 des vins de Carmel Valley.
Structure gustative du Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sias Cuvée Zinfandel de Domaine Joullian de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Sias Cuvée Zinfandel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sias Cuvée Zinfandel
Les accords mets et vins originaux avec le Sias Cuvée Zinfandel
Le Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, epaule d'agneau confite à l'harissa ou fricadelles.
Détails et informations techniques sur le Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian
Découvrez le cépage: Zinfandel
Rouges généreux et alcooleux, à la robe sombre et à la bouche gourmande, sur des arômes de mûre confite, framboise, poivre noir, réglisse, cannelle et notes de fruits cuits. Aussi vinifié en rosé doux populaire (White Zinfandel). Star de la Californie (Lodi, Sonoma, Dry Creek Valley, Paso Robles) avec des vieilles vignes centenaires recherchées. Identique au Primitivo italien et au Crljenak Kaštelanski croate selon les analyses ADN.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian sont 2010, 2014, 2013, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Joullian
Le Domaine Joullian fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Carmel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Carmel Valley
AVA de Monterey à 16 km de l'océan : cépages bordelais dominants — Cabernet Sauvignon et Merlot (>70 %) en rouges riches et corsés. Terrasses graveleuses bien drainées, journées chaudes et nuits fraîches idéales pour les bordelaises. Cachagua Valley en altitude au-dessus du brouillard expose à un climat plus chaud, amplitudes thermiques marquées et mûrissement progressif générant complexité fruitée et tannique. Identité bordelaise de la côte centrale.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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