Domaine JoullianSias Cuvée Zinfandel
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Le Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian est dans le top 5 des vins de Carmel Valley.
Structure gustative du Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sias Cuvée Zinfandel de Domaine Joullian de la région de Californie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Sias Cuvée Zinfandel
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sias Cuvée Zinfandel
Les accords mets et vins originaux avec le Sias Cuvée Zinfandel
Le Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), boulettes d'agneau à la menthe ou poulet au vin rouge.
Détails et informations techniques sur le Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian
Découvrez le cépage: Zinfandel
De Croatie où il est appelé crljenak kastelanski ou pribidrag. D'après des analyses génétiques réalisées par la Professeure Carole Meredith de la Californie Universty de Davis (Etats unis), il existe bien des liens de parenté avec le plavac mali croate et le Zinfandel. On le rencontre également en Afrique du sud, en nouvelle Zélande, au Chili, au Brésil, en Allemagne, en Bulgarie, en Albanie, en Italie sous le nom de Primitivo, à Malte, en Grèce, au Portugal et quelque peu en Croatie, ... . Aux Etats unis (Californie), il est un des cépages les plus plantés, son introduction s'étant faite vers les années 1830 bien avant celle du Primitivo. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1 au nom de Primitivo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sias Cuvée Zinfandel du Domaine Joullian sont 2010, 2014, 2013, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Joullian
Le Domaine Joullian fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Carmel Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Carmel Valley
La région viticole du Carmel Valley se situe dans la région du Monterey County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Bernardus et le Domaine Bernardus y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Carmel Valley sont les Cabernet-Sauvignon, Pinot noir et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Carmel Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, épices ou fruits rouges.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Fermentation
Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.
