Le Domaine Jürg Obrecht fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Graubünden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jürg Obrecht à Graubünden parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jürg Obrecht. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jürg Obrecht avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Jürg Obrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pintade au chou, chinchards au vin blanc et au raisin ou cari de poisson à la réunionnaise.
Au nez le vin blanc du Domaine Jürg Obrecht révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou agrumes.
Les Grisons sont le canton administratif et l'appellation viticole les plus à l'est de la Suisse. Limitrophe de l'Autriche, cette région alpine compte un peu plus de 400 hectares de vignoble, principalement composé de Pinots noirs cultivés dans la Bündner Herrschaft et dans les vallées plus larges de la région de Maienfeld. Le plus grand canton du pays en termes de superficie et la source du Rhin, les Grisons sont essentiellement divisés en vallées fertiles et en sommets alpins. Après avoir descendu de sa source à la Tomasee, dans les Alpes, le Rhin s'oriente vers le nord, à travers l'importante vallée qu'il s'est creusée au fil des millénaires.
Le fond de la vallée alterne entre des zones relativement plates - bien irriguées et très fertiles - et des pentes plus raides, à drainage plus rapide, qui bénéficient d'une exposition plus ensoleillée. C'est sur ces derniers que se trouvent les meilleurs sites viticoles du Grison. Les meilleurs sols de la région sont un mélange de schiste et de gneiss, à la Structure lâche et réchauffés par le soleil éclatant des montagnes. Les vignobles sont généralement plantés sur la rive droite du fleuve, car ils sont orientés vers l'ouest et présentent des pentes plus faciles à gérer.
Le Rhin épouse étroitement la base des montagnes ici, laissant peu de place même pour les vignobles en terrasse. Les meilleurs sites sont situés juste de l'autre côté du fleuve, à Bad Ragaz (lui-même à quelques kilomètres seulement de la frontière avec le Lichtenstein), sur les pentes abruptes exposées au Sud-Ouest, en dessous du pic Vilan et de la chaîne de montagnes plus large du Rätikon. Cette région est connue sous le nom de Bündner Herrschaft et, en termes de vin, elle est divisée en quatre communes ou municipalités : Fläsch, Maienfeld, Jenins et Malans (du nord au sud). Il est courant de voir ces noms sur les étiquettes, par exemple : "Malanser" ou "Fläscher" Pinot Noir sont régulièrement rencontrés.
Les vins doux du Domaine Jürg Obrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de flammekueche (à la vache qui rit), gratin de pommes de terre au thon ou gratin de fruits de mer simplissime.
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Les vins rouge du Domaine Jürg Obrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de veau délicieux, quiche poireaux, chèvre lardons ou lapin bonne femme.
Au nez le vin rouge du Domaine Jürg Obrecht révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, boisé ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Jürg Obrecht est un vin avec une belle fraicheur.
Se dit d'un vin fin et subtil en bouche.
Les vins effervescent du Domaine Jürg Obrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, la saucisse au four ou sanglier au miel.
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Graubünden ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jürg Obrecht.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
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