Le Domaine Jürg Obrecht fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 21 vins à la vente dans la région de Graubünden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jürg Obrecht à Graubünden parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jürg Obrecht. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jürg Obrecht avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Jürg Obrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la moutarde, brandade de morue nimoise ou gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique).
Au nez le vin blanc du Domaine Jürg Obrecht révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou agrumes.
Les Grisons sont le canton administratif et l'appellation viticole les plus à l'est de la Suisse. Limitrophe de l'Autriche, cette région alpine compte un peu plus de 400 hectares de vignoble, principalement composé de Pinots noirs cultivés dans la Bündner Herrschaft et dans les vallées plus larges de la région de Maienfeld. Le plus grand canton du pays en termes de superficie et la source du Rhin, les Grisons sont essentiellement divisés en vallées fertiles et en sommets alpins. Après avoir descendu de sa source à la Tomasee, dans les Alpes, le Rhin s'oriente vers le nord, à travers l'importante vallée qu'il s'est creusée au fil des millénaires.
Le fond de la vallée alterne entre des zones relativement plates - bien irriguées et très fertiles - et des pentes plus raides, à drainage plus rapide, qui bénéficient d'une exposition plus ensoleillée. C'est sur ces derniers que se trouvent les meilleurs sites viticoles du Grison. Les meilleurs sols de la région sont un mélange de schiste et de gneiss, à la Structure lâche et réchauffés par le soleil éclatant des montagnes. Les vignobles sont généralement plantés sur la rive droite du fleuve, car ils sont orientés vers l'ouest et présentent des pentes plus faciles à gérer.
Le Rhin épouse étroitement la base des montagnes ici, laissant peu de place même pour les vignobles en terrasse. Les meilleurs sites sont situés juste de l'autre côté du fleuve, à Bad Ragaz (lui-même à quelques kilomètres seulement de la frontière avec le Lichtenstein), sur les pentes abruptes exposées au Sud-Ouest, en dessous du pic Vilan et de la chaîne de montagnes plus large du Rätikon. Cette région est connue sous le nom de Bündner Herrschaft et, en termes de vin, elle est divisée en quatre communes ou municipalités : Fläsch, Maienfeld, Jenins et Malans (du nord au sud). Il est courant de voir ces noms sur les étiquettes, par exemple : "Malanser" ou "Fläscher" Pinot Noir sont régulièrement rencontrés.
Les vins doux du Domaine Jürg Obrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de les vrais légumes farcis à la provençale, poisson cru à la tahitienne ou cassolettes de saint-jacques.
Allemande, croisement intraspécifique réalisé en 1955 par August Karl Herold (1902-1973) entre le helfensteiner et le heroldrebe (plus de détails, cliquez ici !). Avec ces mêmes parents il a également obtenu le hegel. On peut rencontrer le Dornfelder en Suisse, au Royaume uni, en Belgique, en Allemagne, en Autriche, en République tchèque, au Canada, aux Etats unis, ... . Pratiquement inconnu en France, nous lui reconnaissons pourtant un certain intérêt du fait de son cycle phénologique court et de par la qualité de ses vins produits aussi bien en rosés qu'en rouges.
Les vins rouge du Domaine Jürg Obrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de curry de veau, jardinière de légumes ou galettes de quinoa aux courgettes et au chèvre frais.
Au nez le vin rouge du Domaine Jürg Obrecht révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, boisé ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Jürg Obrecht est un vin avec une belle fraicheur.
Couleur brune aux reflets rouges et jaunes caractéristique des vins évolués.
Les vins effervescent du Domaine Jürg Obrecht s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de curry de veau, rougail saucisse ou pizza du sud ouest : magret de canard, roquefort.
Le Silvaner est un cépage blanc de raisin originaire d’Allemagne, assez répandu dans plusieurs régions européennes telles que l’Autriche, la France et la Suisse. Majoritairement cultivé en Allemagne, le Silvaner est principalement produit dans les régions méridionales autour des rives du Rhin, où la chaleur en été et la maturité optimale des baies sont suggérées par le climat méditerranéen. Avec un taux d’acidité élevé et une concentration en sucres relativement bas, le Silvaner produit des vins secs plutôt doux et délicats. Son arôme rappelle parfois des fruits mûrs à maturité, des fleurs blanches et des notes végétales. La texture riche et les arômes intenses engendrent des vins secs qui se caractérisent surtout par une fraîcheur et une légère astringence. Les vins blancs secs produits à partir de Silvaner sont des vins doux, mais peuvent se révéler légèrement âcres lorsqu’ils sont jeunes et relativement acides lorsqu’ils sont vieillis. Ils peuvent être servis avec des produits de la mer ou des salades, ainsi que servis avec des fromages affinés.
Une route des vins de prévue dans la région de Graubünden ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jürg Obrecht.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les tonneliers ayant besoin de jeunes formés à leurs métiers, la région modernise son outil de formation à Cognac, entre tradition et innovation. Avec une spécificité : la création d’une formation aux grands contenants. C e 9 septembre est posée la première pierre du "Centre de Formation de la Tonnellerie du Futur et de l’Innovation" de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat de Nouvelle-Aquitaine et de Charente. Portés à hauteur de 6,2 millions d’euros par la ...
Soufflet Vigne, l’un des principaux acteurs de la distribution de fournitures viti-vinicoles est en cours de restructuration. Dans les vignobles du Nord et à Cognac, le distributeur va mettre en place des synergies avec Soufflet Agriculture. Dans les vignobles du Sud, il cherche des partenaires pour pérenniser son activité. C hez Soufflet Vigne, le changement c’est imminent ! Ce jeudi 4 septembre, lors d’une conférence de presse organisée à l’occasion de la Foire de ...
Sans laisser les cendres refroidir dans l’Aude, Matignon lance une mission interministérielle express qui doit aboutir avant la fin de l’année à des propositions pour reconstruire et renforcer les productions agricoles et viticoles de la zone méditerranéenne. Une forme d’héritage viticole pour le premier ministre en sursis, alors que s’ouvre le guichet pour indemniser les pertes de récolte sur la zone incendiée à hauteur 3 500 €/ha pour les viticulteurs. A yant endeuillé ...
Couleur brune aux reflets rouges et jaunes caractéristique des vins évolués.
