Domaine HofmannAus der Tiefe Appenheimer Grüner - Silvaner Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Aus der Tiefe Appenheimer Grüner - Silvaner Trocken du Domaine Hofmann
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aus der Tiefe Appenheimer Grüner - Silvaner Trocken de Domaine Hofmann de la région de Rheinhessen est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Aus der Tiefe Appenheimer Grüner - Silvaner Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aus der Tiefe Appenheimer Grüner - Silvaner Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Aus der Tiefe Appenheimer Grüner - Silvaner Trocken
Le Aus der Tiefe Appenheimer Grüner - Silvaner Trocken du Domaine Hofmann s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet en sauce, rôti de porc aux pruneaux ou quiche chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Aus der Tiefe Appenheimer Grüner - Silvaner Trocken du Domaine Hofmann
Découvrez le cépage: Iona
Proviendrait d'un semis de pépins de diana - cette dernière serait également un semis de catawba - et multiplié en 1860 par le Docteur C.W. Grant, l'introduction aux Etats unis daterait de 1863. D'autres ampélographes le donnent comme provenant directement d'un semis de pépins de catawba. La seule certitude, il s'agit bien d'un croisement interspécifique avec comme parent entre autres le Vitis Labrusca. A noter qu'il est le parent acsendant du diamond et du golden muscat. On peut rencontrer le Iona aux Etats unis, au Canada, en Nouvelle Zélande, ... en France il est totalement inconnu. Ce cépage ne peut intéresser que les jardiniers-amateurs, d'une part pour agrandir leurs collections et d'autre part, parce qu'il procure un excellent jus de fruit.
Informations sur le Domaine Hofmann
Le Domaine Hofmann fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 35 vins à la vente dans la région de Rheinhessen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheinhessen
La Rhénanie est la plus grande région d'Allemagne pour la production des vins de qualité des appellations Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) et Prädikatswein, avec environ 26 500 hectares (65 000 acres) de vignobles en 2014. Bon nombre de ses zones viticoles les plus importantes sont favorablement influencées par le Rhin, qui longe ses frontières nord et est. Le Rhin, ainsi que la rivière Nahe à l'ouest et les montagnes Haardt au sud, forment une frontière naturelle. Le Rheinhessen couvre une zone située au sud du Rheingau, au nord du Pfalz et à l'est de la Nahe, et se trouve dans le Land de Rhénanie-Palatinat.
Le mot du vin: Élevage sur lies
L'élevage sur lies renforce la stabilité, la complexité aromatique et la texture des vins blancs qui gagnent en gras et en volume. Un phénomène induit par l'autolyse, processus d'autodégradation des lies.
