Domaine KabajBeli Pinot
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Pinot Blanc.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras et des fruits de mer.
Le Beli Pinot du Domaine Kabaj est dans le top 30 des vins de Slovénie et dans le top 20 des vins de Goriška Brda.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Beli Pinot du Domaine Kabaj de la région de Primorje révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Beli Pinot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Beli Pinot
Les accords mets et vins originaux avec le Beli Pinot
Le Beli Pinot du Domaine Kabaj s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de salade mexicaine et sa vinaigrette épicée ou soupe thaïlandaise aux crevettes (tom yam goong).
Détails et informations techniques sur le Beli Pinot du Domaine Kabaj
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Beli Pinot du Domaine Kabaj sont 2014, 2015, 0, 2012
Informations sur le Domaine Kabaj
Le Domaine Kabaj fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Goriška Brda à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Goriška Brda
Ouest slovène à la frontière italienne (prolongement du Collio), collines verdoyantes. Rebula (Ribolla Gialla) signature, autochtone cultivée depuis 750 ans : blancs minéraux et structurés aux notes signature de poire, fleurs blanches, amande, agrumes et salinité marquée — base des grands « amber wines » sur peaux. Aussi Sauvignon vif, Pinot Grigio rond, Friulano au goût d'amande. Rouges Merlot souple et Cabernet Sauvignon ferme.
La région viticole de Primorje
Région côtière de l'ouest slovène, la plus qualitative du pays, frontalière de l'Italie. Blancs élégants et orange wines signatures. Rebula (Ribolla Gialla) star aux notes signature de poire, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche minérale, bouche tendue et longue — souvent en macération longue (orange) aux notes de fruits secs et thé noir. Refošk autochtone rouge dense et acidulé (cerise noire, fer).
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Les moelleux et les liquoreux se caractérisent par la présence de sucres résiduels (sucre naturel du raisin), non transformés en alcool sous l'effet des levures. On arrête la fermentation par le froid et par l'ajout d'anhydride sulfureux (soufre).
