Domaine Keint-HePortage Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Portage Chardonnay du Domaine Keint-He
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Portage Chardonnay de Domaine Keint-He de la région d'Ontario est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Portage Chardonnay du Domaine Keint-He de la région d'Ontario révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Portage Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Portage Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Portage Chardonnay
Le Portage Chardonnay du Domaine Keint-He s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'andouillette sauce moutarde, chinchards au vin blanc et au raisin ou quiche aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le Portage Chardonnay du Domaine Keint-He
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Portage Chardonnay du Domaine Keint-He sont 2014, 2012, 0
Informations sur le Domaine Keint-He
Le Domaine Keint-He fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Prince Edward County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Prince Edward County
Appellation ontarienne sur péninsule du lac Ontario, l'une des plus septentrionales du Canada. Microclimat tempéré par les eaux, sols calcaires fracturés à Hillier. Pinot Noir signature en rouge roi cool-climate : fin et soyeux aux notes de cerise rouge, framboise, sous-bois, fleurs séchées et touche minérale crayeuse, tanins fins et bouche élégante. Chardonnay tendu et précis (agrumes, fleurs blanches, beurre noisette), Riesling vif.
La région viticole d'Ontario
Référence mondiale de l'Icewine canadien : vins doux d'exception issus de raisins gelés sur souche, robe dorée, notes signature d'abricot confit, mangue, miel, agrumes et fruits exotiques, sucre opulent équilibré par une acidité tendue (Vidal pour le fruit, Riesling pour la finesse). Vins tranquilles de climat frais : Riesling minéral et vif, Chardonnay précis, Pinot Noir fin (cerise, sous-bois), Cabernet Franc poivré. ~5 500 ha sur Niagara Peninsula entre lac Ontario et escarpement, VQA.
Actualités liées à ce vin
« Il y a toujours du bordeaux bashing », mais les vignerons contre-attaquent
Pour se distinguer au salon Wine Paris, il n’y a pas forcément besoin d’un stand majestueux. Avec un peu d’audace, des regroupements habiles et de bons rapports qualité-prix, les Bordelais ont réussi leur pari. La fin du Bordeaux bashing ‘ « À mes début, les gens se détournaient dès qu’ils apercevaient les bouteilles bordelaises » se […]
...« Ils aiment les bulles, les liquoreux, les moelleux, les vins rouges fruités et légers » Un nouveau marché s’ouvre en Inde
L’accord de libre-échange signé avec l’Inde, qui prévoit une forte réduction des droits de douane, offre de nouvelles opportunités. Les pionniers de ce marché nous expliquent à quelles conditions. C ’est un container de 10 000 cols qui va partir ce mois de mars vers New Delhi. Parmi eux, des vins des Châteaux Suau et de […]
...Whisky : origines, terroirs et pays producteurs
Si Écossais et Irlandais se disputent sa paternité, le whisky n’en demeure pas moins cette eau-de-vie de céréales savamment vieillie. Selon les céréales distillées, l’assemblage, l’élevage, le spiritueux se révèle tantôt fruité et rond, tantôt iodé ou tourbé. Découverte ! À la question Qu’est-ce que le whisky ?, le Nouvel Atlas Mondial du Whisky, signé Dave Broom […]
...Le mot du vin: Vieilles vignes
La mention "vieilles vignes" ne relève d'aucune réglementation précise. Au-delà de 20 à 25 ans, les rendements se stabilisent et vont plutôt en diminuant, les vignes sont profondément enracinées, et les raisins qui en sont issus donnent des vins plus riches, plus concentrés, plus séveux, exprimant avec plus de nuance les caractéristiques de leur terroir. Il est possible de trouver des parcelles de vigne qui revendiquent un siècle d'existence.
