Le Domaine Kern-Matzinger de Schaffhausen

Domaine Kern-Matzinger
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Il se situe en Schaffhausen

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Top des meilleurs vins du Domaine Kern-Matzinger

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Une route des vins de prévue dans la région de Schaffhausen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Kern-Matzinger.

Découvrez le cépage: Palieri

Cépage obtenu en 1958 à Velletri (Italie) par Michèle Palieri en croisant l'Alphonse Lavallée et la molinera gorda ou red malaga. En raison de sa très grande vigueur, il est idéal pour créer une treille ou une pergola. Peu connu en France, on peut le rencontrer en Italie, en Espagne, au Portugal, au Maroc, ... .

Actualités du Domaine Kern-Matzinger et des vins de la région

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Cocktails : place au « spirit free »

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Le calvados croque la vie à pleines dents

Sourire aux lèvres, Grégory Marchand tient fièrement dans ses mains une élégante dame-jeanne remplie d’un liquide ambré. La scène se passe en février 2020, rue du Nil (Paris 2e), où le chef possède plusieurs adresses, dont le restaurant étoilé Frenchie. C’est au comptoir de ce dernier que la bonbonne de 10 litres s’apprête à trouver refuge. Mais que contient-elle au juste : whisky, rhum ou cognac ? Rien de tout cela, mais un calvados 12 ans produit par la Maison Hérout, dans le Cotentin, et dest ...

Le mot du vin: Arômes secondaires

Arômes issus de la fermentation et de l'élevage du vin avant sa mise en bouteille. L'élevage en fûts modifie considérablement la texture et les parfums du vin.

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