Le Domaine Florin fait parti des domaines à suivre à Schaffhausen. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Schaffhausen à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Florin à Schaffhausen parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Florin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Florin avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Florin s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de kig ha farz (pot-au-feu breton), riz au thon et à la tomate ou quiche sans pâte.
En bouche le vin blanc du Domaine Florin est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Schaffhouse est un petit canton (état) du nord de la Suisse qui, pour sa Taille, produit une quantité relativement importante de vin. Étant la seule partie de la Suisse à traverser le Rhin, le canton de Schaffhouse est en fait une enclave de la Suisse dans le sud de l'Allemagne, et cela se voit aux styles de vins germaniques qui y sont produits. Environ 70 % des vins de Schaffhouse sont rouges. Comme c'est le cas dans de nombreuses régions allemandes aujourd'hui, y compris dans la région voisine de Baden, il est presque entièrement produit à partir de Pinot Noir (Blauburgunder pour la population germanophone), avec un rôle secondaire mineur joué par les croisements Diolinoir et Garanoir.
Les vins blancs de Schaffhouse sont produits à partir du Müller-Thurgau - le Cépage le plus populaire - ainsi que du Chasselas, du Chardonnay, du Kerner et du Pinot Gris. Le Climat y est de type continental, avec des étés relativement chauds et secs et des hivers Frais. Schaffhouse a des précipitations moyennes pour un canton suisse et est l'un des plus bas, étant situé à près de 160 km des Alpes. Le paysage de Schaffhouse est divisé en deux zones topographiques : les vallées fluviales aux méandres Doux et couvertes de forêts qui caractérisent le centre et l'est du canton, et les terres plus plates à l'ouest, près de la frontière allemande.
C'est ici - à la périphérie de cette zone de basse altitude, sur les pentes au-dessus des villages de Hallau, Oberhallau, Trasadingen, Wilchingen et Wisental - que se trouvent les principaux sites viticoles de Schaffhouse. Ils s'alignent sur les pentes moyennes des collines environnantes, avec vue sur les fermes et les villages en contrebas. Dans le plus pur style suisse, ce sont des parcelles soigneusement divisées, avec des routes bien entretenues qui sillonnent les pentes - rappelant celles que l'on trouve en Lavaux, sauf qu'elles sont moins vertigineuses et sans les vues sur le lac Léman. La production de vin dans le canton remonte à l'époque romaine, mais elle a été fortement développée par les moines au cours de la période médiévale, lorsque le canton était considéré comme l'une des plus importantes régions viticoles de Suisse.
Les vins rouge du Domaine Florin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), locro criollo (argentine) ou aiguillette de canard façon normande.
En bouche le vin rouge du Domaine Florin est un vin avec une belle fraicheur.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Florin s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de biche stroganoff, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou pot au feu de canard.
Au nez le vin rosé du Domaine Florin révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Champagne issu uniquement du cépage chardonnay. L'expression a été quelque peu galvaudée par l'usage intensif qu'en ont fait certains gros distributeurs de vins de table blancs (ou mousseux) qui cherchaient ainsi à valoriser leur produit.
Une route des vins de prévue dans la région de Schaffhausen ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Florin.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
À l’occasion de la Journée Internationale des Droits des Femmes, l’émission « Vino Veritas » sur TV7 s’intéresse à place des femmes dans les métier du vin… Revoyez l’émission en replay. « Vino Veritas » consacre sa nouvelle émission à la place des femmes dans la filière vin, à l’occasion de la Journée Internationale des Droits des Femmes. En plateau, Florine Livat, professeur d’économie à Kedge Business School, et Anne Le Naour, directrice générale de CA Grands Crus. Deux ...
Une spéciale journée des droits des femmes dans « Vino Veritas », le rendez-vous de l’actualité du vin sur TV7/« Sud Ouest ». Et cette question : quelle place pour les femmes dans un monde vitivinicole réputé comme très masculin ? Pour en débattre, deux intervenantes, Anne Le Naour, directrice générale de Crédit Agricole Grands Crus, et Florine Livat, professeure d’économie à Kedge Business School, qui a jeté un pavé dans la mare il y a quelques semaines en publiant une tribune intitulée « Le se ...
A Vosne-Romanée, en Côte d’Or, les travailleurs s’activent à nouveau dans les vignes. La période est à l’ébourgeonnage, une action essentielle qui consiste à trier les pousses superflues pour garantir de bons rendements. Un travail habituellement fait par des connaisseurs qui viennent de très loin selon Alexander Goetze du domaine de Montille. « D’habitude, à cette période de l’année, on a environ 80 % d’étrangers qui viennent travailler. Ce sont souvent des stagiaires, des personnes qui tr ...
Champagne issu uniquement du cépage chardonnay. L'expression a été quelque peu galvaudée par l'usage intensif qu'en ont fait certains gros distributeurs de vins de table blancs (ou mousseux) qui cherchaient ainsi à valoriser leur produit.
