Domaine Kolab ProjectLightning Bolt Syrah
Vin
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Le Lightning Bolt Syrah du Domaine Kolab Project est dans le top 0 des vins de Stellenbosch.
Détails et informations techniques sur le Lightning Bolt Syrah du Domaine Kolab Project
Découvrez le cépage: Dameron
Rouges simples et rustiques, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche aérienne, sur des arômes discrets de fruits rouges et notes herbacées. Autrefois destiné essentiellement à la distillation pour eaux-de-vie. Aujourd'hui quasi disparu, préservé dans les collections ampélographiques de l'INRAE, témoigne de la diversité ancienne du vignoble charentais d'avant phylloxéra. Vieux cépage noir des Charentes, ancêtre du Cognac.
Informations sur le Domaine Kolab Project
Le Domaine Kolab Project fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Stellenbosch
Vitrine du vignoble sud-africain : Cabernet Sauvignon signature en rouge roi — structuré et de garde aux notes de cassis, mûre, cèdre, tabac et touche menthol, tanins fermes. Pinotage emblématique national (créé en 1925) opulent et fumé (mûre, café, cuir). Shiraz charnue, Merlot souple en complément. Chenin Blanc vibrant (poire, miel), Chardonnay ample et Sauvignon vif en blancs.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.
