Le Domaine Κτήμα Κεφάλα fait parti des domaines à suivre à Chios. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Chios à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Κτήμα Κεφάλα s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Île grecque de l'Égée orientale (mont Amani, terrasses jusqu'à 450 m face à la Turquie), climat méditerranéen maritime. Ariousios autochtone légendaire signature (vin antique chanté par Strabon) en rouge roi profond aux notes intenses de fruits noirs, cerise mûre, herbes méditerranéennes et touche solaire-balsamique racée, structure tendue. Agianniotiko, Mandilaria et Fokiano en rouges souples. Assyrtiko, Athiri, Moschato Aspro et Savatiano en blancs vifs aux agrumes et touche saline-iodée.
Une route des vins de prévue dans la région de Chios ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Κτήμα Κεφάλα.
Blancs secs vifs et délicats, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité fraîche, sur des arômes raffinés d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, poire, fleurs blanches, herbe coupée et notes minérales. Profil désaltérant et finesse remarquable, beau potentiel d'élevage. Star des coteaux de Tokat en Anatolie centrale le long du fleuve Yeşilırmak, ambassadeur du renouveau qualitatif des blancs turcs modernes. Cépage anatolien autochtone, dont le nom signifie « délicat » en turc.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Terme dont le sens varie selon les régions (terroir ou domaine), mais contenant partout l'idée d'identification d'un vin à un lieu défini de production.
