Domaine L'Antica CantinaCastrum Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Castrum Rosso du Domaine L'Antica Cantina
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castrum Rosso de Domaine L'Antica Cantina de la région des Pouilles est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Castrum Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castrum Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Castrum Rosso
Le Castrum Rosso du Domaine L'Antica Cantina s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de braisé de boeuf aux carottes, lasagnes au four ou côtelettes d'agneau au citron et aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Castrum Rosso du Domaine L'Antica Cantina
Découvrez le cépage: Sumoll
Rouges légers et élégants, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), herbes méditerranéennes (garrigue), épices et notes minérales. Profil aérien à boire jeune ou en garde courte. Préservé pour sa valeur patrimoniale, signe des cuvées artisanales catalanes du Penedès et du Tarragonais. Cépage noir espagnol autochtone de Catalogne, quasi disparu puis redécouvert récemment.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Castrum Rosso du Domaine L'Antica Cantina sont 0
Informations sur le Domaine L'Antica Cantina
Le Domaine L'Antica Cantina fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 44 vins à la vente dans la région de San Severo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Severo
Première DOC des Pouilles (1968) au nord de la Capitanata, plaine du Tavoliere autour de San Severo, sols alluviaux et calcaires. Bombino Bianco signature en blanc roi (40-60 %) assemblé à Trebbiano Toscano : sec et léger aux notes délicates d'agrumes, herbes et touche minérale subtile, acidité préservée et faible degré — idéal en frizzante et spumante. Malvasia del Chianti et Verdeca en complément. Montepulciano et Sangiovese en rouges fruités souples.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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