La Grande CaveCuvée Pierre-Henri Montagny 1er Cru Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Cuvée Pierre-Henri Montagny 1er Cru Chardonnay du La Grande Cave
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Pierre-Henri Montagny 1er Cru Chardonnay de La Grande Cave de la région de Bourgogne est un vin .
Accords mets et vins avec du Cuvée Pierre-Henri Montagny 1er Cru Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Pierre-Henri Montagny 1er Cru Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Pierre-Henri Montagny 1er Cru Chardonnay
Le Cuvée Pierre-Henri Montagny 1er Cru Chardonnay du La Grande Cave s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes au thon, saumon poêlé et sa sauce citronnée à l'aneth ou tagliatelles aux fruits de mer et crème safranée.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Pierre-Henri Montagny 1er Cru Chardonnay du La Grande Cave
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Informations sur le La Grande Cave
Le La Grande Cave fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Montagny Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montagny Premier Cru
100 % Chardonnay en sud Côte Chalonnaise (Buxy, Montagny-lès-Buxy) : blancs Premier Cru à robe or paille aux reflets verts, nez floral (acacia, aubépine, chèvrefeuille), herbacé (citronnelle, fougère) et de noisette évoluant vers notes minérales et beurrées. Bouche soyeuse et complexe aux nuances de noisette, amande et miel, tension minérale fraîche. Sols marno-calcaires bathoniens. Bon rapport qualité-prix sous les Côte de Beaune, identité tendue et minérale chalonnaise.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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Jus issu du pressurage des raisins après fermentation. En fin de macération, on écoule les cuves : le premier jus est le vin de goutte, le marc restant est ensuite pressé pour donner le vin de presse — dit plus rapidement "les presses". Plus tannique et parfois astringent, il est souvent élevé à part, le vigneron décidant plus tard de l'incorporer ou non, totalement ou partiellement, au grand vin.
