Domaine La PostaPaulucci Malbec (Angel Paulucci Vineyard)
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Malbec.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Paulucci Malbec (Angel Paulucci Vineyard) du Domaine La Posta
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Paulucci Malbec (Angel Paulucci Vineyard) de Domaine La Posta de la région de Mendoza est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Paulucci Malbec (Angel Paulucci Vineyard) du Domaine La Posta de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre.
Accords mets et vins avec du Paulucci Malbec (Angel Paulucci Vineyard)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Paulucci Malbec (Angel Paulucci Vineyard)
Les accords mets et vins originaux avec le Paulucci Malbec (Angel Paulucci Vineyard)
Le Paulucci Malbec (Angel Paulucci Vineyard) du Domaine La Posta s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, agneau braisé au poivron ou base cake salé et différentes garnitures.
Détails et informations techniques sur le Paulucci Malbec (Angel Paulucci Vineyard) du Domaine La Posta
Découvrez le cépage: Malbec
Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest, aussi appelé Côt ou Auxerrois à Cahors. Il donne des vins rouges intensément colorés, structurés, tanniques, aux arômes de fruits noirs, prune, violette et épices. Star de Cahors AOC et exporté massivement en Argentine (Mendoza), il signe les grands rouges argentins et représente l'identité viticole du Quercy.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Paulucci Malbec (Angel Paulucci Vineyard) du Domaine La Posta sont 2017, 2007, 2018, 2014 et 2016.
Informations sur le Domaine La Posta
Le Domaine La Posta fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendoza
Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
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Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
