Domaine Last HorizonPinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Pinot Noir du Domaine Last Horizon est dans le top 5 des vins de Tamar Valley.
Structure gustative du Pinot Noir du Domaine Last Horizon
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pinot Noir de Domaine Last Horizon de la région de Tasmanie est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pinot Noir du Domaine Last Horizon de la région de Tasmanie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir
Le Pinot Noir du Domaine Last Horizon s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, aiguillette de canard au miel ou carré d'agneau aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir du Domaine Last Horizon
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir du Domaine Last Horizon sont 2016, 2015, 2014, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Last Horizon
Le Domaine Last Horizon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Tamar Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tamar Valley
La Tamar Valley est une région viticole située sur la côte nord de la Tasmanie. Elle occupe une zone autour de Launceston, la deuxième plus grande ville de Tasmanie, et suit le cours de la rivière Tamar sur environ 30 miles (50km). Comme dans la majeure partie de la Tasmanie, le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling sont les principaux cépages plantés ici, donnant des vins équilibrés et de qualité supérieure dans le Climat maritime Frais de la région. Le Sauvignon Blanc est également devenu important dans la Tamar Valley, tout comme le Pinot Gris, qui est également étiqueté ici sous le nom de Pinot Grigio et Gewurztraminer.
La région viticole de Tasmanie
La Tasmanie est l'État insulaire du continent insulaire et l'État le plus au sud de l'Australie. Elle se trouve à 240 kilomètres (150 miles) de la côte du Victoria">Victoria, de l'autre côté du détroit de Bass - un canal relativement peu Profond qui sépare le Great Australian Bight de la mer de Tasmanie. Comme dans la Yarra Valley et la péninsule de Mornington, de l'autre côté du détroit de Bass dans le Victoria, les principaux cépages sont le Pinot noir et le Chardonnay, et les trois régions sont réputées pour leurs vins mousseux. En général, cependant, le choix de cépages de la Tasmanie est plus proche de celui de la Nouvelle-Zélande que de celui de l'Australie, reflétant le Climat maritime Frais.
Actualités liées à ce vin
Comment décrire et interpréter le toucher du vin ?
Les capteurs du toucher dans la bouche > Cette conférence sur le toucher du vin a été animée par Gabriel Lepousez, chercheur en neuroscience sensorielle et Franck Thomas, meilleur sommelier d’Europe. Elle s’est tenue le 13 février 2023 au salon Wine Paris. L’un des marqueurs des grands vins de terroir, mais aussi l’un des marqueurs de l’énergie, de l’excellence et de la finesse d’un vin, c’est le toucher ...
À Bordeaux, les pirates ont leurs cuvées
L’association « Vignerons Bordeaux Pirate » a été créée en septembre 2022 suite au succès du groupe Facebook éponyme/ En cette fin d’année 2022, un jury a été réuni pour déguster et élire les cuvées Bordeaux Pirate 2023. “Mettre en valeur les vignerons ou négociants bordelais qui œuvrent pour présenter des cuvées personnelles, qualitatives et qui se démarquent de l’image guindée souvent associée aux vins de Bordeaux.” Si la formule est abrupte, on peut reconnaître au collectif le mérite de ...
Terrasses du Larzac, génération montante
Consacré AOC depuis 2014, le jeune vignoble des Terrasses du Larzac possède un profil unique en Languedoc axé sur la fraîcheur, la finesse et la complexité. Portée par une dynamique collective et humaine unique en France, l’appellation à la notoriété grandissante ambitionne de devenir incontournable d’ici quelques années.Toutlevin a passé deux jours enthousiasmants au cœur d’un territoire aux multiples facettes. Synonyme de lutte et de résistance, le Larzac est dans l’inconscient collectif un pl ...
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
