À la recherche d'un bon vin de Tamar Valley de Tasmanie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Tamar Valley. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Tamar Valley avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Tamar Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, aiguillette de canard au miel ou cuisse de lapin en papillote au barbecue.
Au nez le vin rouge de la région de Tamar Valley révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge de la région de Tamar Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Tamar Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Tamar Valley.
La Tamar Valley est une région viticole située sur la côte nord de la Tasmanie. Elle occupe une zone autour de Launceston, la deuxième plus grande ville de Tasmanie, et suit le cours de la rivière Tamar sur environ 30 miles (50km). Comme dans la majeure partie de la Tasmanie, le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling sont les principaux cépages plantés ici, donnant des vins équilibrés et de qualité supérieure dans le Climat maritime Frais de la région. Le Sauvignon Blanc est également devenu important dans la Tamar Valley, tout comme le Pinot Gris, qui est également étiqueté ici sous le nom de Pinot Grigio et Gewurztraminer.
Le cabernet Franc s'est également avéré utile et est à l'origine de certains des vins les plus prestigieux de la Tamar Valley. La région produit également des vins mousseux de grande qualité selon la méthode traditionnelle. La Tamar Valley a une très longue histoire de production de vin, les premiers vignobles commerciaux apparaissant autour de la ville de Windermere au milieu des années 1800. La vallée a même été la source de boutures pour les premiers vignobles du Victoria">Victoria et de l'Australie du Sud.
L'industrie ne s'est pas développée de manière significative, principalement en raison de la main-d'œuvre attirée par les mines d'or du Victoria. Cependant, aujourd'hui, la vallée représente environ 40 % de la production de vin de l'île. La vallée se situe à une latitude d'environ 42° sud, et présente des caractéristiques de climat frais similaires à celles de la Côte d'Or en Bourgogne. Les vignobles sont principalement situés à proximité de la rivière Tamar elle-même, notamment sur son côté sud, au nord et au sud d'Exeter.
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Les vins blancs de la région de Tamar Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de flammekueche (à la vache qui rit), sandwich cakes indivuels au saumon fumé et aux herbes ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez le vin blanc de la région de Tamar Valley révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Tamar Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
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Les vins rosés de la région de Tamar Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, keftas d'agneau ou tête de veau à la vinaigrette.
Au nez le vin rosé de la région de Tamar Valley révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges.
Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .
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