À la recherche d'un bon vin de Tamar Valley de Tasmanie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Tamar Valley. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Tamar Valley avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Tamar Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, aiguillette de canard au miel ou lapin aux olives vertes.
Au nez le vin rouge de la région de Tamar Valley révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge de la région de Tamar Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Tamar Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Tamar Valley.
La Tamar Valley est une région viticole située sur la côte nord de la Tasmanie. Elle occupe une zone autour de Launceston, la deuxième plus grande ville de Tasmanie, et suit le cours de la rivière Tamar sur environ 30 miles (50km). Comme dans la majeure partie de la Tasmanie, le Pinot Noir, le Chardonnay et le Riesling sont les principaux cépages plantés ici, donnant des vins équilibrés et de qualité supérieure dans le Climat maritime Frais de la région. Le Sauvignon Blanc est également devenu important dans la Tamar Valley, tout comme le Pinot Gris, qui est également étiqueté ici sous le nom de Pinot Grigio et Gewurztraminer.
Le cabernet Franc s'est également avéré utile et est à l'origine de certains des vins les plus prestigieux de la Tamar Valley. La région produit également des vins mousseux de grande qualité selon la méthode traditionnelle. La Tamar Valley a une très longue histoire de production de vin, les premiers vignobles commerciaux apparaissant autour de la ville de Windermere au milieu des années 1800. La vallée a même été la source de boutures pour les premiers vignobles du Victoria">Victoria et de l'Australie du Sud.
L'industrie ne s'est pas développée de manière significative, principalement en raison de la main-d'œuvre attirée par les mines d'or du Victoria. Cependant, aujourd'hui, la vallée représente environ 40 % de la production de vin de l'île. La vallée se situe à une latitude d'environ 42° sud, et présente des caractéristiques de climat frais similaires à celles de la Côte d'Or en Bourgogne. Les vignobles sont principalement situés à proximité de la rivière Tamar elle-même, notamment sur son côté sud, au nord et au sud d'Exeter.
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Les vins blancs de la région de Tamar Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de welsch du nord, darnes de saumon sauce citron et échalotes ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Au nez le vin blanc de la région de Tamar Valley révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc de la région de Tamar Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).
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Les vins rosés de la région de Tamar Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, agneau au miel de gingembre ou paupiettes à la mérignicaise.
Au nez le vin rosé de la région de Tamar Valley révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits rouges.
Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
