Domaine Laurent PonsotCuvée des Peupliers Bourgogne
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Cuvée des Peupliers Bourgogne du Domaine Laurent Ponsot est dans le top 10 des vins de Bourgogne.
Structure gustative du Cuvée des Peupliers Bourgogne du Domaine Laurent Ponsot
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée des Peupliers Bourgogne de Domaine Laurent Ponsot de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée des Peupliers Bourgogne du Domaine Laurent Ponsot de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, cerise acide ou champignon.
Accords mets et vins avec du Cuvée des Peupliers Bourgogne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée des Peupliers Bourgogne
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée des Peupliers Bourgogne
Le Cuvée des Peupliers Bourgogne du Domaine Laurent Ponsot s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, paupiettes de veau au curry ou lapin mariné aux herbes à la moutarde.
Détails et informations techniques sur le Cuvée des Peupliers Bourgogne du Domaine Laurent Ponsot
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée des Peupliers Bourgogne du Domaine Laurent Ponsot sont 2017, 2016
Informations sur le Domaine Laurent Ponsot
Le Domaine Laurent Ponsot fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Tri (ou trie)
Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
